Muffins au fromage et aux oignons
Total: 1 h 15 min. •
dont prép.: env. 15 minutes
Valeurs nutritives par pièce: protéines 7 g,
lipides 16 g,
glucides 16 g, 240 kcal
Note personnelle
Ces petits gâteaux salés jouent si bien avec les saveurs du gruyère et des oignons rissolés que tout ce que l'on trouvera à dire, c'est mmm... ces muffins!
Ingrédients
Pâtisserie salée
Donne
12
- 12
- 24
pièces
pour 1 plaque à muffins à env. 12 alvéoles
pour 2 plaques à muffins à env. 12 alvéoles
- 120 g de gruyère
- 120 g de beurre
- 1,2 dl de babeurre ou de lait
- 2 œufs
- 120 g de demi-crème acidulée
- 120 g de farine de maïs
- 100 g de farine fleur
- 10 g de sucre
- 2 cc de poudre à lever
- 1 cc de bicarbonate de sodium
- 10 g de sel
- 30 g de graines de courge
- 20 g d’oignons rissolés
- 240 g de gruyère
- 240 g de beurre
- 2,4 dl de babeurre ou de lait
- 4 œufs
- 240 g de demi-crème acidulée
- 240 g de farine de maïs
- 200 g de farine fleur
- 20 g de sucre
- 4 cc de poudre à lever
- 2 cc de bicarbonate de sodium
- 20 g de sel
- 60 g de graines de courge
- 40 g d’oignons rissolés
Ustensiles
- caissettes en papier
Produits Migros parfaits pour cette recette
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 15 minutes
- cuisson au four:
- env. 30 minutes
- refroidissement
- Total:
- 1 h 15 min.
-
Préchauffer le four à 200 °C, chaleur de voûte et de sole. Râper le gruyère. Faire fondre le beurre et le mélanger au lait avec les œufs et la crème acidulée. Réunir les deux farines, le sucre, la poudre à lever, le bicarbonate et le sel. Y verser le lait aux œufs, mélanger. Incorporer ensuite le fromage. Chemiser les alvéoles d'une plaque à muffins de caissettes en papier et y répartir la pâte. Hacher les graines de courge et en garnir les muffins avec les oignons rissolés. Glisser au four et cuire env. 30 min. Sortir les muffins du four, les laisser brièvement reposer puis les retirer de la plaque avec leur papier et les laisser refroidir.
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