Lasagne au poisson

Name: Lasagne au poisson
Total time: 50 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Europe
Ingredients: 500 g de différents filets de poisson sans peau; 1 oignon; 200 g de courge, pesée parée; 200 g de chou frisé; sel; poivre; 0,5 dl de vin blanc; 1 dl de bouillon; 4 dl de demi-crème; noix de muscade; 80 g de sbrinz râpé; 12 feuilles de lasagne

Total: 50 min. • dont prép.: env. 20 minutes

Valeurs nutritives par personne: protéines 43 g, lipides 42 g, glucides 44 g, 760 kcal

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Note personnelle

Couronnées d'une sauce crème-fromage, ces lasagne à la courge, chou frisé et filets de poisson mêlés (merlu et cabillaud) célèbrent l'automne et la mer.

Ingrédients

Plat principal

Pour

personnes

pour 1 plat à gratin d’env. 2 l

pour 2 plats à gratin d’env. 2 l

pour 3 plats à gratin d’env. 2 l

500 g de différents filets de poisson sans peau, p. ex. suprêmes de cabillaud et de merlu
1 oignon
200 g de courge, pesée parée
200 g de chou frisé
sel
poivre
0,5 dl de vin blanc
1 dl de bouillon
4 dl de demi-crème
noix de muscade
80 g de sbrinz râpé
12 feuilles de lasagne

1 kg de différents filets de poisson sans peau, p. ex. suprêmes de cabillaud et de merlu
2 oignons
400 g de courge, pesée parée
400 g de chou frisé
sel
poivre
1 dl de vin blanc
2 dl de bouillon
8 dl de demi-crème
noix de muscade
160 g de sbrinz râpé
24 feuilles de lasagne

1,5 kg de différents filets de poisson sans peau, p. ex. suprêmes de cabillaud et de merlu
3 oignons
600 g de courge, pesée parée
600 g de chou frisé
sel
poivre
1,5 dl de vin blanc
3 dl de bouillon
1,2 l de demi-crème
noix de muscade
240 g de sbrinz râpé
36 feuilles de lasagne

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À vos tabliers!

Préparation:: env. 20 minutes

cuisson au four:: env. 30 minutes

Total:: 50 min.

Préchauffer le four à 200 °C, chaleur de voûte et de sole. Tailler les filets de poisson en cubes de 1,5 cm. Hacher l’oignon. Couper la courge en menus dés, le chou frisé en fines lanières. Mélanger le poisson avec les légumes. Saler et poivrer. Faire réduire le vin avec le bouillon et la crème durant env. 5 min. Relever de sel, poivre et noix de muscade. Ajouter la moitié du fromage.

Presque au bout
Disposer en alternance la sauce, les feuilles de lasagne et le mélange légumes-poisson dans un plat réfractaire. Terminer par de la sauce. Parsemer du reste du fromage. Faire cuire env. 30 min au milieu du four. Sortir le plat du four et laisser reposer env. 5 min avant de servir.

Presque au bout

Recette: Andrea Mäusli

Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/lasagne-au-poisson

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