Gâteau de lapins en chocolat

Name: Gâteau de lapins en chocolat
Total time: 2 h 5 min
Yield: Donne env. 12 parts
Cuisine: Suisse
Ingredients: beurre et farine pour le moule; 50 g de noisettes; 150 g de lapins en chocolat; 3 œufs; 1 pincée de sel; 140 g de beurre mou; 100 g de sucre; 140 g de farine; ½ cc de poudre à lever; 1 dl de lait; 1 petit lapin de Pâques; Cacao en poudre pour la décoration

Total: 2 h 5 min. • dont prép.: env. 20 minutes

Valeurs nutritives par part: protéines 5 g, lipides 21 g, glucides 30 g, 340 kcal

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Note personnelle

Que faire des restes de lapins de Pâques? Une idée à suivre avec ce gâteau au chocolat original, décoré d’un petit lapin à moitié fondu.

Ingrédients

Pâtisserie sucrée

Donne env.

parts

pour 1 moule à charnière d’env. 24 cm de Ø

pour 2 moules à charnière d’env. 24 cm de Ø

beurre et farine pour le moule
50 g de noisettes
150 g de lapins en chocolat
3 œufs
1 pincée de sel
140 g de beurre mou
100 g de sucre
140 g de farine
½ cc de poudre à lever
1 dl de lait
1 petit lapin de Pâques
Cacao en poudre pour la décoration

beurre et farine pour le moule
100 g de noisettes
300 g de lapins en chocolat
6 œufs
2 pincées de sel
280 g de beurre mou
200 g de sucre
280 g de farine
1 cc de poudre à lever
2 dl de lait
2 petits lapins de Pâques
Cacao en poudre pour la décoration

Ingrédient en action

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À vos tabliers!

Préparation:: env. 20 minutes

cuisson au four:: env. 45 minutes

refroidissement

Total:: 2 h 5 min.

C'est pas fini

Beurrer et fariner le moule.

Presque au bout
C'est pas fini

Préchauffer le four à 180 °C, chaleur de voûte et de sole. Hacher grossièrement les noisettes et casser le chocolat.

Presque au bout
C'est pas fini

Séparer les blancs d’œuf des jaunes. Monter en neige les blancs salés. Réserver au frais. Travailler en mousse le beurre et le sucre. Incorporer les jaunes d’œuf. Mélanger la farine avec la poudre à lever, ajouter et remuer jusqu’à obtention d’une pâte lisse. Ajouter le lait puis le chocolat et les noisettes. Incorporer les blancs en neige. Verser dans le moule. Cuire env. 45 min au milieu du four. Tester la cuisson.

Presque au bout
C'est pas fini

Sortir le gâteau du four. Laisser reposer 10 min. Y déposer le lapin et laisser fondre. Laisser refroidir. Selon les goûts, saupoudrer de cacao.

Presque au bout