Épis de maïs avec sel au citron vert et sésame

Name: Épis de maïs avec sel au citron vert et sésame
Total time: 25 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Europe
Ingredients: 6 épis de maïs doux; 8 cs de graines de sésame; 2 cs de fleur de sel; 2 citrons verts (seulement l’écorce); 100 g de beurre

Total: 25 min. • dont prép.: env. 25 minutes

Valeurs nutritives par personne: protéines 15 g, lipides 36 g, glucides 50 g, 600 kcal

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Note personnelle

Comment cuisiner un épi de maïs? Avec du citron vert, du sésame et du sel, par exemple. Les invités dégusteront ainsi un met riche en saveurs.

Ingrédients

Plat principal

Pour

personnes

3 épis de maïs doux
4 cs de graines de sésame
1 cs de fleur de sel
1 citron vert (seulement l’écorce)
50 g de beurre

6 épis de maïs doux
8 cs de graines de sésame
2 cs de fleur de sel
2 citrons verts (seulement l’écorce)
100 g de beurre

9 épis de maïs doux
12 cs de graines de sésame
3 cs de fleur de sel
3 citrons verts (seulement l’écorce)
150 g de beurre

12 épis de maïs doux
16 cs de graines de sésame
4 cs de fleur de sel
4 citrons verts (seulement l’écorce)
200 g de beurre

15 épis de maïs doux
20 cs de graines de sésame
5 cs de fleur de sel
5 citrons verts (seulement l’écorce)
250 g de beurre

18 épis de maïs doux
24 cs de graines de sésame
6 cs de fleur de sel
6 citrons verts (seulement l’écorce)
300 g de beurre

Ingrédient en action

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À vos tabliers!

Préparation:: env. 25 minutes

Retirer les feuilles et les barbes des épis de maïs. Porter à ébullition un grand volume d’eau dans une grande casserole. Y laisser cuire les épis à couvert durant env. 20 min à feu doux. Entre-temps, faire griller les graines de sésame dans une poêle sèche jusqu’à légère coloration. Les verser dans un mortier avec la fleur de sel. Prélever le zeste des citrons verts en fins filaments et les ajouter. Broyer le tout. Laisser égoutter les épis de maïs, puis les badigeonner de beurre de tous les côtés. Les parsemer de sel au citron vert et sésame.

Recette: Annina Ciocco

Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/epis-de-mais-avec-sel-au-citron-vert-et-sesame

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