Maiskolben mit Limetten-Sesam-Salz
Gesamt: 25 Min. •
Aktiv: ca. 25 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 15 g,
Fett 36 g,
Kohlenhydrate 50 g, 600 kcal
Persönliche Notiz
Gekochte Maiskolben schmecken am besten mit Butter und mit einer feinen Salzmischung. Limetten-Sesam-Salz aus dem Mörser eignet sich dafür perfekt.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 3 Zuckermaiskolben
- 4 EL Sesamsamen
- 1 EL Fleur de sel
- 1 Limette (nur Schale)
- 50 g Butter
- 6 Zuckermaiskolben
- 8 EL Sesamsamen
- 2 EL Fleur de sel
- 2 Limetten (nur Schale)
- 100 g Butter
- 9 Zuckermaiskolben
- 12 EL Sesamsamen
- 3 EL Fleur de sel
- 3 Limetten (nur Schale)
- 150 g Butter
- 12 Zuckermaiskolben
- 16 EL Sesamsamen
- 4 EL Fleur de sel
- 4 Limetten (nur Schale)
- 200 g Butter
- 15 Zuckermaiskolben
- 20 EL Sesamsamen
- 5 EL Fleur de sel
- 5 Limetten (nur Schale)
- 250 g Butter
- 18 Zuckermaiskolben
- 24 EL Sesamsamen
- 6 EL Fleur de sel
- 6 Limetten (nur Schale)
- 300 g Butter
Zutat in Aktion
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 25 Minuten
-
Ganze Zuckermaiskolben von Blättern und Haaren befreien. Reichlich Wasser in einer grossen Pfanne aufkochen. Die Kolben bei kleiner Hitze zugedeckt ca. 20 Minuten köcheln lassen. Inzwischen Sesamsamen in einer Bratpfanne ohne Fett rösten, bis sie leicht Farbe annehmen. Mit dem Fleur de Sel in einen Mörser geben. Limettenschale in Zesten abziehen und dazugeben. Mörsern. Maiskolben abtropfen lassen und rundum mit Butter bestreichen. Mit Limetten-Sesam-Salz bestreuen.
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Tipp
Maiskolben im Steamer oder Dampfkochtopf zubereiten. Gebrauchsanweisung des jeweiligen Geräts beachten.
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