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Maiskolben mit Limetten-Sesam-Salz

Maiskolben mit Limetten-Sesam-Salz

Gesamt: 25 Minuten • Aktiv: ca. 25 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 13 g, Fett 36 g, Kohlenhydrate 50 g, 610 kcal
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Gekochte Maiskolben schmecken am besten mit Butter und mit einer feinen Salzmischung. Limetten-Sesam-Salz aus dem Mörser eignet sich dafür perfekt.

Zutaten

Hauptgericht

Für

4
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

Personen

  • 3 Zuckermaiskolben
  • 4 EL Sesamsamen
  • 1 EL Fleur de sel
  • 1 Limette (nur Schale)
  • 50 g Butter
  • 6 Zuckermaiskolben
  • 8 EL Sesamsamen
  • 2 EL Fleur de sel
  • 2 Limetten (nur Schale)
  • 100 g Butter
  • 9 Zuckermaiskolben
  • 12 EL Sesamsamen
  • 3 EL Fleur de sel
  • 3 Limetten (nur Schale)
  • 150 g Butter
  • 12 Zuckermaiskolben
  • 16 EL Sesamsamen
  • 4 EL Fleur de sel
  • 4 Limetten (nur Schale)
  • 200 g Butter
  • 15 Zuckermaiskolben
  • 20 EL Sesamsamen
  • 5 EL Fleur de sel
  • 5 Limetten (nur Schale)
  • 250 g Butter
  • 18 Zuckermaiskolben
  • 24 EL Sesamsamen
  • 6 EL Fleur de sel
  • 6 Limetten (nur Schale)
  • 300 g Butter

So gehts

Zubereitung:
ca. 25 Minuten
  1. Ganze Zuckermaiskolben von Blättern und Haaren befreien. Reichlich Wasser in einer grossen Pfanne aufkochen. Die Kolben bei kleiner Hitze zugedeckt ca. 20 Minuten köcheln lassen. Inzwischen Sesamsamen in einer Bratpfanne ohne Fett rösten, bis sie leicht Farbe annehmen. Mit dem Fleur de Sel in einen Mörser geben. Limettenschale in Zesten abziehen und dazugeben. Mörsern. Maiskolben abtropfen lassen und rundum mit Butter bestreichen. Mit Limetten-Sesam-Salz bestreuen.

Rezept: Annina Ciocco
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/maiskolben-mit-limetten-sesam-salz
Habe ich gekocht Gekocht

Tipp

Maiskolben im Steamer oder Dampfkochtopf zubereiten. Gebrauchsanweisung des jeweiligen Geräts beachten.

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