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Pannocchie di mais con sale al sesamo e alla limetta

Pannocchie di mais con sale al sesamo e alla limetta

Tempo totale: 25 minuti • Preparazione: ca. 25 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 15 g, grassi 36 g, carboidrati 50 g, 600 kcal
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Le pannocchie cotte sono una vera delizia col burro, ancor meglio se impreziosite con una miscela fatta in casa a base di sale, sesamo e limette.

Ingredienti

Piatto principale

Per

4
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

persone

  • 3 pannocchie di mais dolce
  • 4 cucchiai di semi di sesamo
  • 1 cucchiaio di fleur de sel
  • 1 limetta (solo la scorza)
  • 50 g di burro
  • 6 pannocchie di mais dolce
  • 8 cucchiai di semi di sesamo
  • 2 cucchiai di fleur de sel
  • 2 limette (solo la scorza)
  • 100 g di burro
  • 9 pannocchie di mais dolce
  • 12 cucchiai di semi di sesamo
  • 3 cucchiai di fleur de sel
  • 3 limette (solo la scorza)
  • 150 g di burro
  • 12 pannocchie di mais dolce
  • 16 cucchiai di semi di sesamo
  • 4 cucchiai di fleur de sel
  • 4 limette (solo la scorza)
  • 200 g di burro
  • 15 pannocchie di mais dolce
  • 20 cucchiai di semi di sesamo
  • 5 cucchiai di fleur de sel
  • 5 limette (solo la scorza)
  • 250 g di burro
  • 18 pannocchie di mais dolce
  • 24 cucchiai di semi di sesamo
  • 6 cucchiai di fleur de sel
  • 6 limette (solo la scorza)
  • 300 g di burro

Come procedere

Preparazione:
ca. 25 minuti
  1. Rimuovete le foglie e le barbe dalle pannocchie intere. Portate a ebollizione abbondante acqua in una pentola capiente. Lasciate sobbollire le pannocchie a fuoco basso, coperte, per ca. 20 minuti. Nel frattempo, tostate i semi di sesamo in una padella senza aggiungere grassi finché assumono un po’ di colore. Trasferiteli in un mortaio con il fleur de sel. Prelevate la scorza delle limette a zeste con il rigalimoni. Unite le zeste e pestate il tutto. Lasciate sgocciolare le pannocchie e ungetele bene con il burro. Cospargetele con il sale al sesamo e alla limetta.

Ricetta: Annina Ciocco
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/pannocchie-di-mais-con-sale-al-sesamo-e-alla-limetta
Già cucinato Cucinato

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Consiglio utile

Preparate le pannocchie nella vaporiera o nella pentola a pressione, seguendo le istruzioni dell’apparecchio utilizzato.

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