Pannocchie di mais con sale al sesamo e alla limetta
Tempo totale: 25 min. •
Preparazione: ca. 25 minuti
Valori nutrizionali per persona: proteine 15 g,
grassi 36 g,
carboidrati 50 g, 600 kcal
Appunto personale
Le pannocchie cotte sono una vera delizia col burro, ancor meglio se impreziosite con una miscela fatta in casa a base di sale, sesamo e limette.
Ingredienti
Piatto principale
Per
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persone
- 3 pannocchie di mais dolce
- 4 cucchiai di semi di sesamo
- 1 cucchiaio di fleur de sel
- 1 limetta (solo la scorza)
- 50 g di burro
- 6 pannocchie di mais dolce
- 8 cucchiai di semi di sesamo
- 2 cucchiai di fleur de sel
- 2 limette (solo la scorza)
- 100 g di burro
- 9 pannocchie di mais dolce
- 12 cucchiai di semi di sesamo
- 3 cucchiai di fleur de sel
- 3 limette (solo la scorza)
- 150 g di burro
- 12 pannocchie di mais dolce
- 16 cucchiai di semi di sesamo
- 4 cucchiai di fleur de sel
- 4 limette (solo la scorza)
- 200 g di burro
- 15 pannocchie di mais dolce
- 20 cucchiai di semi di sesamo
- 5 cucchiai di fleur de sel
- 5 limette (solo la scorza)
- 250 g di burro
- 18 pannocchie di mais dolce
- 24 cucchiai di semi di sesamo
- 6 cucchiai di fleur de sel
- 6 limette (solo la scorza)
- 300 g di burro
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Come procedere
- Preparazione:
- ca. 25 minuti
-
Rimuovete le foglie e le barbe dalle pannocchie intere. Portate a ebollizione abbondante acqua in una pentola capiente. Lasciate sobbollire le pannocchie a fuoco basso, coperte, per ca. 20 minuti. Nel frattempo, tostate i semi di sesamo in una padella senza aggiungere grassi finché assumono un po’ di colore. Trasferiteli in un mortaio con il fleur de sel. Prelevate la scorza delle limette a zeste con il rigalimoni. Unite le zeste e pestate il tutto. Lasciate sgocciolare le pannocchie e ungetele bene con il burro. Cospargetele con il sale al sesamo e alla limetta.
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Consiglio utile
Preparate le pannocchie nella vaporiera o nella pentola a pressione, seguendo le istruzioni dell’apparecchio utilizzato.
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