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Empanadas végans
Total: 45 minutes •
dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par portion: protéines 6 g,
lipides 13 g,
glucides 18 g, 210 kcal
Ces chaussons végans sont remplis d'une farce certes sans viande, mais pas sans goût, bien au contraire! Hachis végétal, ail, échalotes, piment, régal en vue...
Ingrédients
Pâtisserie salée
Donne env.
14
- 14
- 28
pièces
- 2 échalotes
- 2 gousses d'ail
- 1 piment mi-fort
- 300 g de hachis végan, p. ex. hachis plant-based V-Love
- 3 cs d'huile d'olive
- 1 cc de paprika doux
- sel
- 200 g d’épinards
- 1 abaisse rectangulaire de pâte à gâteau végane de 520 g
- 4 échalotes
- 4 gousses d'ail
- 2 piments mi-forts
- 600 g de hachis végan, p. ex. hachis plant-based V-Love
- 6 cs d'huile d'olive
- 2 cc de paprika doux
- sel
- 400 g d’épinards
- 2 abaisses rectangulaires de pâte à gâteau végane de 520 g
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 20 minutes
- cuisson au four:
- env. 25 minutes
- Total:
- 45 minutes
-
Pour la farce, hacher les échalotes, l'ail et le piment. Les faire suer dans l'huile avec le hachis durant env. 5 min. Relever de paprika et de sel. Ajouter les épinards et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'ils tombent. Réserver au frais. Préchauffer le four à 180 °C, chaleur de voûte et de sole. Découper des disques d'env. 12 cm de Ø dans l'abaisse de pâte. Rassembler les restes, abaisser la pâte et découper d'autres disques. Déposer env. 2 cs de farce sur chaque disque. Badigeonner les bords avec un peu d'eau, rabattre la pâte de façon à former un chausson et sceller les bords en appuyant bien. Déposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé et cuire env. 25 min au milieu du four.
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Les p'tits trucs
Avant d'enfourner les empanadas, badigeonnez-les d'un peu d'eau et parsemez-les de carvi. Idéal avec une salade
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