Croustillants de lieu noir avec salade verte

Name: Croustillants de lieu noir avec salade verte
Total time: 30 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Europe
Ingredients: 300 g de filets de lieu noir surgelés, décongelés avant emploi; 1 blanc d´œuf; 2 cs de flocons d’avoine; ½ cs de farine; ½ citron; 3 cs d’huile de tournesol; 80 g de doucette (rampon); 80 g de salade verte variée; 1 cc de moutarde douce; 9 cs de condimento bianco (vinaigre); 4 cs d’huile de tournesol; 4 radis roses; sel; poivre

Ces croustillants servis sur une salade verte se composent de filets de lieu noir panés aux flocons d'avoine. Délicieux en entrée ou pour un repas léger.

sans lactose
30 min

Ingrédients

Entrée

Pour

personnes

En cas de grandes quantités: Faire croustiller le poisson par portions et le réserver au chaud jusqu'au moment de servir.

300 gde filets de lieu noir surgelés, décongelés avant emploi
1blanc d´œuf
2 csde flocons d’avoine
½ csde farine
½citron
3 csd’huile de tournesol
80 gde doucette (rampon)
80 gde salade verte variée
Sauce à salade
1 ccde moutarde douce
9 csde condimento bianco (vinaigre)
4 csd’huile de tournesol
4radis roses
sel
poivre

600 gde filets de lieu noir surgelés, décongelés avant emploi
2blancs d´œuf
4 csde flocons d’avoine
1 csde farine
1citron
6 csd’huile de tournesol
160 gde doucette (rampon)
160 gde salade verte variée
Sauce à salade
2 ccde moutarde douce
1,8 dlde condimento bianco (vinaigre)
8 csd’huile de tournesol
8radis roses
sel
poivre

900 gde filets de lieu noir surgelés, décongelés avant emploi
3blancs d´œuf
6 csde flocons d’avoine
1½ csde farine
1½citron
9 csd’huile de tournesol
240 gde doucette (rampon)
240 gde salade verte variée
Sauce à salade
3 ccde moutarde douce
2,7 dlde condimento bianco (vinaigre)
1,2 dld’huile de tournesol
12radis roses
sel
poivre

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 270 kcal; 1 150 kj
Protéines: 15 g; 23,3 %
Lipides: 18 g; 62,8 %
Glucides: 9 g; 14 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 30 minutes

C'est pas fini

Pour la sauce, mélanger la moutarde avec le vinaigre et l’huile. Détailler les radis en menus dés, les ajouter. Saler et poivrer.

Presque au bout
C'est pas fini

Eponger les filets de poisson avec du papier absorbant. Les couper en deux. Battre le blanc d’oeuf. Mélanger les flocons d’avoine et la farine. Y râper le zeste du citron, saler et poivrer.

Presque au bout
C'est pas fini

Presser le citron, verser le jus sur les filets de poisson. Les passer dans le blanc d’oeuf, puis les tourner dans le mélange flocons-farine. Faire croustiller de tous les côtés dans l’huile à feu moyen durant env. 4 min. Mélanger la salade avec la sauce. Dresser avec le poisson.

Presque au bout