Champignons farcis à la tomate et au manchego

Name: Champignons farcis à la tomate et au manchego
Total time: 35 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Espagne
Ingredients: 500 g de champignons de Paris; 4 cs d'huile d'olive; 1 oignon; 1 gousse d'ail; 4 tomates séchées conservées dans l'huile; 4 brins de thym; 4 cs de chapelure; 30 g de manchego; ½ bouquet de persil; sel; poivre

Hongos rellenos

Total: 35 min. • dont prép.: env. 15 minutes

Valeurs nutritives par personne: protéines 7 g, lipides 14 g, glucides 9 g, 200 kcal

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Note personnelle

Cette alléchante recette de finger food compose avec des champignons, des tomates et du manchego. Pour un petit repas, préparez simplement une salade en plus.

Ingrédients

Apéritif

Pour

personnes

125 g de champignons de Paris
1 cs d'huile d'olive
¼ de oignon
¼ de gousse d'ail
1 tomate séchée conservée dans l'huile
1 brin de thym
1 cs de chapelure
10 g de manchego
1 brin de persil
sel
poivre

250 g de champignons de Paris
2 cs d'huile d'olive
½ oignon
½ gousse d'ail
2 tomates séchées conservées dans l'huile
2 brins de thym
2 cs de chapelure
15 g de manchego
¼ de bouquet de persil
sel
poivre

500 g de champignons de Paris
4 cs d'huile d'olive
1 oignon
1 gousse d'ail
4 tomates séchées conservées dans l'huile
4 brins de thym
4 cs de chapelure
30 g de manchego
½ bouquet de persil
sel
poivre

750 g de champignons de Paris
6 cs d'huile d'olive
1½ oignon
1½ gousse d'ail
6 tomates séchées conservées dans l'huile
6 brins de thym
6 cs de chapelure
45 g de manchego
¾ de bouquet de persil
sel
poivre

1 kg de champignons de Paris
8 cs d'huile d'olive
2 oignons
2 gousses d'ail
8 tomates séchées conservées dans l'huile
8 brins de thym
8 cs de chapelure
60 g de manchego
1 bouquet de persil
sel
poivre

1,25 kg de champignons de Paris
1 dl d'huile d'olive
2½ oignons
2½ gousses d'ail
10 tomates séchées conservées dans l'huile
10 brins de thym
10 cs de chapelure
75 g de manchego
1¼ de bouquet de persil
sel
poivre

1,5 kg de champignons de Paris
1,2 dl d'huile d'olive
3 oignons
3 gousses d'ail
12 tomates séchées conservées dans l'huile
12 brins de thym
12 cs de chapelure
90 g de manchego
1½ bouquet de persil
sel
poivre

Ingrédient en action

Produits Migros parfaits pour cette recette

À vos tabliers!

Préparation:: env. 15 minutes

cuisson au four:: env. 20 minutes

Total:: 35 min.

C'est pas fini

Retirer et émincer les pied des champignons. Badigeonner les chapeaux d'un peu d'huile et les déposer dans un plat réfractaire.

Presque au bout
C'est pas fini

Hacher finement l'oignon et l'ail. Retirer les tomates de leur huile et les couper en petits morceaux. Effeuiller le thym.

Presque au bout
C'est pas fini

Faire revenir les champignons émincés, l'oignon, l'ail, les tomates et le thym dans le reste de l'huile, puis ajouter la chapelure.

Presque au bout
C'est pas fini

Râper le fromage, en incorporer la moitié au mélange tomates-champignons. Hacher le persil, l'ajouter à son tour. Relever le tout de sel et de poivre.

Presque au bout
C'est pas fini

Préchauffer le four à env. 200 °C, chaleur de voûte et de sole. Répartir la farce dans les chapeaux des champignons et les parsemer du reste de fromage.

Presque au bout
C'est pas fini

Faire gratiner env. 20 min au milieu du four. Servir chaud ou froid.

Presque au bout