Gefüllte Champignons mit Tomaten und Manchego

Name: Gefüllte Champignons mit Tomaten und Manchego
Total time: 35 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Spanien
Ingredients: 500 g Champignons; 4 EL Olivenöl; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 4 in Öl eingelegte getrocknete Tomaten; 4 Zweige Thymian; 4 EL Paniermehl; 30 g Manchego; ½ Bund Petersilie; Salz; Pfeffer

Hongos rellenos

Gesamt: 35 Min. • Aktiv: ca. 15 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 7 g, Fett 14 g, Kohlenhydrate 9 g, 200 kcal

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Persönliche Notiz

Mit eingelegten getrockneten Tomaten und Manchego-Käse gefüllte Champignons sind ein tolles Fingerfood. Mit einem Salat schmecken sie auch als kleine Mahlzeit.

Zutaten

Apéro

Für

Personen

125 g Champignons
1 EL Olivenöl
¼ Zwiebel
¼ Knoblauchzehe
1 in Öl eingelegte getrocknete Tomate
1 Zweig Thymian
1 EL Paniermehl
10 g Manchego
1 Zweig Petersilie
Salz
Pfeffer

250 g Champignons
2 EL Olivenöl
½ Zwiebel
½ Knoblauchzehe
2 in Öl eingelegte getrocknete Tomaten
2 Zweige Thymian
2 EL Paniermehl
15 g Manchego
¼ Bund Petersilie
Salz
Pfeffer

500 g Champignons
4 EL Olivenöl
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
4 in Öl eingelegte getrocknete Tomaten
4 Zweige Thymian
4 EL Paniermehl
30 g Manchego
½ Bund Petersilie
Salz
Pfeffer

750 g Champignons
6 EL Olivenöl
1½ Zwiebeln
1½ Knoblauchzehen
6 in Öl eingelegte getrocknete Tomaten
6 Zweige Thymian
6 EL Paniermehl
45 g Manchego
¾ Bund Petersilie
Salz
Pfeffer

1 kg Champignons
8 EL Olivenöl
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
8 in Öl eingelegte getrocknete Tomaten
8 Zweige Thymian
8 EL Paniermehl
60 g Manchego
1 Bund Petersilie
Salz
Pfeffer

1,25 kg Champignons
1 dl Olivenöl
2½ Zwiebeln
2½ Knoblauchzehen
10 in Öl eingelegte getrocknete Tomaten
10 Zweige Thymian
10 EL Paniermehl
75 g Manchego
1¼ Bund Petersilie
Salz
Pfeffer

1,5 kg Champignons
1,2 dl Olivenöl
3 Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
12 in Öl eingelegte getrocknete Tomaten
12 Zweige Thymian
12 EL Paniermehl
90 g Manchego
1½ Bund Petersilie
Salz
Pfeffer

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 15 Minuten

backen:: ca. 20 Minuten

Gesamt:: 35 Min.

Weiter gehts

Von den Champignons den Stiel herausdrehen und klein schneiden. Pilzköpfe in einen mit wenig Öl bestrichenen Bräter legen.

fast fertig
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Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Tomaten aus dem Öl heben und klein schneiden. Thymianblättchen abzupfen.

fast fertig
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Alles im restlichen Öl dünsten, Paniermehl dazugeben.

fast fertig
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Käse reiben, Hälfte zur Masse geben. Petersilie hacken und ebenfalls dazumischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

fast fertig
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Backofen auf ca. 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Masse in die Pilzköpfe füllen und mit restlichem Käse bestreuen.

fast fertig
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In der Ofenmitte ca. 20 Minuten überbacken, warm oder kalt servieren.

fast fertig