Funghi ripieni di pomodori e manchego

Hongos rellenos

Ripieni di pomodori secchi e manchego, gli champignon si trasformano in uno sfizioso finger food, oppure con un'insalata ecco pronto un pasto leggero.

vegetariano
35 min

Ingredienti

Aperitivo

Per

persone

125 gdi champignon
1 cucchiaiod’olio d’oliva
¼ dicipolla
¼ dispicchio d'aglio
1pomodoro secco sott’olio
1 ramettodi timo
1 cucchiaiodi pangrattato
10 gdi manchego
1 ramettodi prezzemolo
sale
pepe

250 gdi champignon
2 cucchiaid’olio d’oliva
½cipolla
½spicchio d'aglio
2pomodori secchi sott’olio
2 ramettidi timo
2 cucchiaidi pangrattato
15 gdi manchego
¼ di mazzettodi prezzemolo
sale
pepe

500 gdi champignon
4 cucchiaid’olio d’oliva
1cipolla
1spicchio d'aglio
4pomodori secchi sott’olio
4 ramettidi timo
4 cucchiaidi pangrattato
30 gdi manchego
½ mazzettodi prezzemolo
sale
pepe

750 gdi champignon
6 cucchiaid’olio d’oliva
1½cipolle
1½spicchi d'aglio
6pomodori secchi sott’olio
6 ramettidi timo
6 cucchiaidi pangrattato
45 gdi manchego
¾ di mazzettodi prezzemolo
sale
pepe

1 kgdi champignon
8 cucchiaid’olio d’oliva
2cipolle
2spicchi d'aglio
8pomodori secchi sott’olio
8 ramettidi timo
8 cucchiaidi pangrattato
60 gdi manchego
1 mazzettodi prezzemolo
sale
pepe

1,25 kgdi champignon
1 dld’olio d’oliva
2½cipolle
2½spicchi d'aglio
10pomodori secchi sott’olio
10 ramettidi timo
10 cucchiaidi pangrattato
75 gdi manchego
1¼ di mazzettidi prezzemolo
sale
pepe

1,5 kgdi champignon
1,2 dld’olio d’oliva
3cipolle
3spicchi d'aglio
12pomodori secchi sott’olio
12 ramettidi timo
12 cucchiaidi pangrattato
90 gdi manchego
1½ mazzettidi prezzemolo
sale
pepe

Ingrediente in offerta

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 230 kcal; 950 kj
Proteine: 6 g; 10,8 %
Grassi: 18 g; 73 %
Carboidrati: 9 g; 16,2 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 15 minuti

cottura in forno:: ca. 20 minuti

Tempo totale:: 35 min

Stacca il gambo degli champignon e sminuzzalo. Accomoda i cappelli dei funghi in una pirofila unta d'olio. Trita finemente la cipolla e l'aglio. Estrai i pomodori dall'olio e sminuzzali. Sfoglia il timo. Fai appassire il tutto nell'olio restante, poi aggiungi il pangrattato. Grattugia il formaggio e aggiungine la metà al ripieno. Trita il prezzemolo e incorporalo. Condisci con sale e pepe.

Ci sei quasi!
Scalda il forno a ca. 200 °C. Farcisci i funghi con il ripieno e cospargi con il resto del formaggio grattugiato. Gratina al centro del forno per ca. 20 minuti. Servi i funghi caldi o freddi.

Ci sei quasi!