Cake au yogourt avec pêches et myrtilles
Un délicieux rendez-vous entre un biscuit moelleux, des pêches et des myrtilles. Tout aussi irrésistible avec des abricots ou des pommes et des framboises.
- végétarien
- 1 h 10 min
Ingrédients
Pâtisserie sucréePour 4 personnes
pour 1 moule à cake de 30 cm
- 60 gde beurre, mou
- 200 gde sucre
- 2œufs
- 1 sachetde sucre vanillé
- 180 gde yogourt à la grecque nature
- 200 gde farine fleur
- 2 ccde poudre à lever
- 200 gde pêches
- 100 gde myrtilles
- 1 csde sucre
- 1 ccde sucre glace
Produits Migros parfaits pour cette recette
- Kilocalories
- 660 kcal
- 2 800 kj
- Protéines
- 12 g
- 7,5 %
- Lipides
- 20 g
- 28 %
- Glucides
- 104 g
- 64,6 %
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 20 minutes
- cuisson au four:
- env. 50 minutes
- Total:
- 1 h 10 min
-
Préchauffer le four à 180 °C, chaleur de voûte et de sole. Chemiser le moule de papier sulfurisé. À l'aide d'un fouet électrique, travailler en mousse le beurre avec le sucre, les œufs et le sucre vanillé. Incorporer le yogourt, puis la farine et la levure, et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse. Transférer dans le moule. Partager les pêches en deux, les dénoyauter et les couper en quartiers. Réserver quelques morceaux de pêches et quelques myrtilles. Répartir le reste des fruits sur la pâte et les enfoncer légèrement.
Presque au bout -
Glisser le cake au milieu de four et faire cuire env. 50 min; après 20 min de cuisson, sortir le cake du four, répartir dessus les fruits réservés, saupoudrer de sucre, remettre au four et terminer la cuisson. Tester la cuisson à l'aide d'une aiguille ou de la pointe d'un couteau. Laisser le cake tiédir dans le moule puis le démouler et le laisser refroidir sur une grille. Saupoudrer de sucre glace avant de servir.
Presque au bout
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