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Brochettes véganes

Brochettes véganes

Total: 40 minutes • dont prép.: env. 30 minutes
Valeurs nutritives par portion: protéines 25 g, lipides 10 g, glucides 11 g, 250 kcal
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Préparées sur le gril avec une alternative au poulet et une marinade, ces belles brochettes s’accompagnent d’une sauce cacahuète, de citron vert et de sésame.

Ingrédients

Plat principal

Pour

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

personnes

  • ½ citron vert
  • 90 g d'alternative au poulet, p. ex. delicious pieces plant-based
  • 1 cs de sauce soja
  • ¼ de  cc de paprika
  • ½ cs d'huile
  • 1 cs de purée de cacahuète sans sucre
  • 1 cs d'eau
  • sel
  • ½ cs de graines de sésame
  • quelques brins de coriandre
  • 1 citron vert
  • 180 g d'alternative au poulet, p. ex. delicious pieces plant-based
  • 2 cs de sauce soja
  • ½ cc de paprika
  • 1 cs d'huile
  • 2 cs de purée de cacahuète sans sucre
  • 2 cs d'eau
  • sel
  • 1 cs de graines de sésame
  • quelques brins de coriandre
  • 2 citrons verts
  • 360 g d'alternative au poulet, p. ex. delicious pieces plant-based
  • 4 cs de sauce soja
  • 1 cc de paprika
  • 2 cs d'huile
  • 4 cs de purée de cacahuète sans sucre
  • 4 cs d'eau
  • sel
  • 2 cs de graines de sésame
  • quelques brins de coriandre
  • 3 citrons verts
  • 540 g d'alternative au poulet, p. ex. delicious pieces plant-based
  • 6 cs de sauce soja
  • 1½ cc de paprika
  • 3 cs d'huile
  • 6 cs de purée de cacahuète sans sucre
  • 6 cs d'eau
  • sel
  • 3 cs de graines de sésame
  • quelques brins de coriandre
  • 4 citrons verts
  • 720 g d'alternative au poulet, p. ex. delicious pieces plant-based
  • 8 cs de sauce soja
  • 2 cc de paprika
  • 4 cs d'huile
  • 8 cs de purée de cacahuète sans sucre
  • 8 cs d'eau
  • sel
  • 4 cs de graines de sésame
  • quelques brins de coriandre
  • 5 citrons verts
  • 900 g d'alternative au poulet, p. ex. delicious pieces plant-based
  • 10 cs de sauce soja
  • 2½ cc de paprika
  • 5 cs d'huile
  • 10 cs de purée de cacahuète sans sucre
  • 10 cs d'eau
  • sel
  • 5 cs de graines de sésame
  • quelques brins de coriandre
  • 6 citrons verts
  • 1,08 kg d'alternative au poulet, p. ex. delicious pieces plant-based
  • 12 cs de sauce soja
  • 3 cc de paprika
  • 6 cs d'huile
  • 12 cs de purée de cacahuète sans sucre
  • 12 cs d'eau
  • sel
  • 6 cs de graines de sésame
  • quelques brins de coriandre

À vos tabliers!

Préparation:
env. 30 minutes
faire mariner:
env. 10 minutes
Total:
40 minutes
  1. Couper les citrons verts en quartiers. Mélanger l'alternative au poulet avec la sauce soja, le paprika et l'huile. Laisser mariner env. 10 min. Travailler la purée de cacahuète et l'eau en une sauce puis relever de sel et affiner avec un peu de jus de citron vert.

    Presque au bout
  2. Préchauffer le gril à 200 °C. Piquer les morceaux de l'alternative au poulet sur des brochettes et faire griller env. 5 min de toutes parts. Servir avec la sauce cacahuète, les quartiers de citron vert, les graines de sésame et la coriandre.

    Presque au bout
Recette: Philipp Wagner
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/brochettes-veganes
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