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đŸ„ Recettes pour le brunch et le petit-dĂ©jeuner

Pour commencer la journée du bon pied: des recettes sucrées et salées pour un brunch ou un petit-déjeuner parfaits.

Gelée de framboises

Un vrai régal sur des tartines, cette gelée de framboises maison fait aussi sensation dans toutes sortes de desserts, comme des gùteaux et des biscuits.


Saumon mariné avec mousse au fromage frais et à la moutarde

Le plus de cette entrée facile à réaliser, c'est sa mousse qui offre de belles saveurs en bouche en s'harmonisant au saumon mariné. Pour deux, ou pour plus!

ƒuf Florentine

L’Ɠuf Florentine est une combinaison unique d'Ɠuf pochĂ©, d'Ă©pinards et de sauce hollandaise, le tout servi sur du pain grillĂ©.

ƒufs avec sauce aux fines herbes et crackers

MariĂ©s Ă  une sauce au sĂ©rĂ© et aux fines herbes, ces Ɠufs durs rĂ©galent au p'tit dĂ©j. À assortir de croustillantes oreilles de lapins pour le brunch de PĂąques.

Gaufres salées classiques

Une bonne recette de base pour préparer des gaufres salées et les garnir selon vos goûts et vos envies. Et si vous ajoutiez des herbes aromatiques à la pùte?


Muffins au citron et au pavot

Le citron joue le grand séducteur dans ces petits gùteaux qui ont aussi des graines de pavot. Avec un glaçage et des pistaches, c'est wouah! en bouche.

Lard croustillant avec sriracha

Des tranches de lard croustillantes badigeonnées de sriracha (sauce chili piquante thaïlandaise) et de sirop d'érable. En tapas ou pour le brunch.

Bowl d'açaï

Cette recette réunit purée d'açaï, bananes, pitahaya et granola en un bowl digeste et délicieux parfait pour le brunch ou le petit-déjeuner.

Trio de tartinade

Un pour tous – ou comment un simple fromage frais devient un trio de tartinades: avec de la purĂ©e de tomates, du curry ou encore de l'ail et des herbes.

Escargots

Pour les fondus de pùtisserie, petits et grands: on savoure ces escargots fourrés à la pomme, aux noisettes et à la crÚme à café dÚs leur sortie du four.

Anneau de PĂąques Ă  la pistache

Elle a le cƓur divin cette pĂątisserie, un cƓur de pistaches qui rĂ©gale Ă  PĂąques oui, mais aussi Ă  l'heure du brunch, du thĂ©, du dessert et mĂȘme en chemin!


Petits lapins en pùte brisée

À base d’une pĂąte du commerce, ces biscuits si simples Ă  faire vont rĂ©galer toute votre tribu: sous la forme d'un lapinou, ils se croquent le cƓur en fĂȘte.

Granola croustillant

Aux Etats-Unis, le granola est un must au petit dĂ©jeuner. Ce bircher croustillant, facile Ă  rĂ©aliser soi-mĂȘme, se conserve trĂšs bien en bocal hermĂ©tique.

Apple Paradise

De la pomme, un mousseux sans alcool, ce drink vous ouvre les portes
 d'un pétillant univers. Vous le voulez avec alcool? Déclinez-le avec du prosecco.

Confiture de lait

La célÚbre dulce de leche argentine est ici revisitée à la française, avec des notes de caramel et de vanille des ßles. Pour de vraies tartines gourmandes!


Pudding au lait et au miel

Plus facile Ă  faire qu'on le pense et si bon qu'il est difficile de retenir sa cuillĂšre. Le plus craquant: un topping de type corn-flakes ou Cheerios.

CrĂȘpes aux fines herbes et au fromage frais

Une pĂąte aux fines herbes, une garniture de fromage frais et de carottes, pour ceux qui aiment les crĂȘpes gĂ©nĂ©reuses et parfumĂ©es, le plaisir sera complet.

Muffins salés au maïs - recette de base

À base de farine de maĂŻs et de crĂšme acidulĂ©e, la pĂąte de ces petits gĂąteaux salĂ©s s’enrichit volontiers de lard, de fromage ou des ingrĂ©dients que vous aimez.

Canapé au pastrami avec mayonnaise aux oignons rissolés

Une composition bien pensée avec un bel équilibre d'arÎmes qui régalent le palais. Cette tartine se décline aussi à merveille avec du rosbif ou du jambon.


Canapé au fromage avec oignons

Beurre à la moutarde, fromage, oignon au vinaigre balsamique, beaucoup de goût au rendez-vous et un régal aussi pour les yeux car dressé avec style.

Croustillants de pommes de terre avec salade d'Ă©pinards

Surprenant! ComposĂ© de rondelles de pommes de terre, ce cake salĂ© invite Ă  la gourmandise une fois tranchĂ© et poĂȘlĂ© dans du beurre. Parfait avec une salade.

ƒuf au plat vĂ©gan

Il a tout d’un Ɠuf au plat, sans en ĂȘtre un: le blanc est fait de Vegurt et de farine, le jaune de patate douce et de curcuma. Une excellente surprise au brunch.

Sapins sucrés en pùte feuilletée

Trop mignons, ces petits sapins de Noël! Fourrés de pùte aux noisettes et décorés de marshmallows, ces biscuits feuilletés sont vrai délice festif.

ƒuf au plat sur Ă©pinards aux chanterelles

Épinards en branches, chanterelles, Ɠufs au plat et parmesan, cette collation ne manque ni d’originalitĂ© ni de saveurs. Ne dĂ©mĂ©rite pas Ă  l’heure du brunch.


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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

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