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Cake au chocolat et à la noix de coco

Cake au chocolat et à la noix de coco

Un régal aérien! Remplacer la pâte par du pain de mie, répartir le chocolat, les chips de noix de coco et la croûte du pain de mie entre les tranches de pain et napper de liaison.

Pour
personnes
pour 1 moule à cake de 26 cm

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Ingrédients

12 tranches de pain de mie, p. ex. pain carré clair
50 g de chocolat noir, 69 % de cacao
50 g de chips de noix de coco
2 dl de lait
1 dl de crème entière
2 œufs
150 g de confiture d´abricot
1 sachet de sucre vanillé
sucre glace pour saupoudrer
Valeurs nutritives par personne
Kilocalories
420 KCAL
1750 KJ
Lipides
20 G
43,7 %
Protéines
11 G
10,7 %
Glucides
47 G
45,6 %
Kilocalories
La nourriture fournit à l'homme l'énergie dont il a besoin. La valeur énergétique des aliments est exprimée en kilocalories ou en kilojoules. Une kilocalorie correspond à 4,19 kilojoules.
Lipides
Les lipides flattent le palais car ce sont eux qui véhiculent les saveurs et les arômes. Les aliments contenant du gras ont donc un goût plus intense. Le corps humain a besoin au quotidien d'un certain apport en lipides provenant de préférence d'huiles insaturées d'origine végétale ou de poissons gras.
Protéines
Les protéines sont à la base des processus de vie. Elles servent d'éléments de construction et constituent les cellules, le sang et les tissus mais aussi les enzymes et les hormones. Les bonnes protéines se retrouvent notamment dans le poisson, les œufs et les produits laitiers pauvres en graisses.
Glucides
Les glucides sont d'importants pourvoyeurs d'énergie et livrent le carburant nécessaire au travail musculaire et cérébral. Ces molécules de glucose se retrouvent notamment dans les légumes, les fruits, les pâtes, les pommes de terre et le pain.

Recettes: Feride Dogum

Préparation

Préchauffer le four à 200 °C. Chemiser le moule de papier sulfurisé. Ôter la croûte des tranches de pain et la couper en dés. Disposer les tranches de pain dans le moule. Hacher fin le chocolat. Le mélanger avec les chips à la noix de coco et les dés de croûte. Répartir le mélange entre les tranches de pain. Bien mélanger le lait avec la crème, les œufs, la confiture et le sucre vanillé. Verser la liaison sur le pain. Faire cuire au four 20–25 min. Retirer, laisser tiédir sur une grille à pâtisserie. Démouler le cake, le saupoudrer de sucre glace et le servir tiède.

Temps de préparation

Préparation env. 25 min

+ cuisson au four env. 20 min

+ refroidissement

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