Gâteau au chocolat avec frosting à la cannelle

Préchauffer le four à 180 °C, chaleur de voûte et de sole. Chemiser le moule de papier sulfurisé. Travailler le beurre en mousse avec le sucre, le sucre vanillé et le sel env. 3 min au fouet électrique. Incorporer les œufs un à un. Mélanger le cacao à la farine avec la poudre à lever, tamiser si nécessaire. Incorporer à la préparation aux œufs avec le lait puis verser dans le moule préparé et lisser la surface. Cuire env. 25 min au four, vérifier la cuisson. Laisser le gâteau refroidir.

Entre-temps pour le frosting, travailler le beurre au fouet électrique avec le sucre glace, le fromage frais et la cannelle jusqu'à obtention d'une masse bien aérée. L'appliquer sur le gâteau froid à l'aide d'une spatule ou d'une cuillère. Saupoudrer d'un peu de cannelle et garnir avec les petits décors en sucre.