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Pancakes au fromage avec miel

Pancakes au fromage avec miel

Total: 1 h • dont prép.: env. 30 minutes
Valeurs nutritives par portion: protéines 21 g, lipides 25 g, glucides 56 g, 540 kcal
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Comment faire accourir les enfants à table? Avec ces pancakes au fromage servis avec du miel et du lard croustillant pardi!

Ingrédients

Brunch/Petit-déjeuner

Pour

4
  • 4
  • 8
  • 12

personnes

  • 200 g de farine , p. ex. d'épeautre
  • 2 cc de poudre à lever
  • ½ cc de sel
  • 60 g de gruyère râpé
  • 1 œuf
  • 2 dl de lait
  • 100 g de séré
  • 120 g de lard à griller en tranches
  • beurre à rôtir
  • miel liquide pour servir , p. ex. de nectar
  • 400 g de farine , p. ex. d'épeautre
  • 4 cc de poudre à lever
  • 1 cc de sel
  • 120 g de gruyère râpé
  • 2 œufs
  • 4 dl de lait
  • 200 g de séré
  • 240 g de lard à griller en tranches
  • beurre à rôtir
  • miel liquide pour servir , p. ex. de nectar
  • 600 g de farine , p. ex. d'épeautre
  • 6 cc de poudre à lever
  • 1½ cc de sel
  • 180 g de gruyère râpé
  • 3 œufs
  • 6 dl de lait
  • 300 g de séré
  • 360 g de lard à griller en tranches
  • beurre à rôtir
  • miel liquide pour servir , p. ex. de nectar

À vos tabliers!

Préparation:
env. 30 minutes
repos de la pâte:
30 minutes
Total:
1 h
  1. C'est pas fini

    Mélanger la farine, la poudre à lever et le sel dans une jatte. Ajouter le fromage, l'œuf, le lait et le séré et pétrir le tout en une pâte épaisse. Laisser reposer env. 30 min.

    Presque au bout
  2. C'est pas fini

    Entre-temps, faire croustiller le lard. L'égoutter sur du papier absorbant puis le réserver au chaud dans le four à 80 °C. Avec du papier absorbant, éponger la graisse du lard dans la poêle.

    Presque au bout
  3. C'est pas fini

    Chauffer un peu de beurre à rôtir dans une poêle antiadhésive. Verser env. 1 1/2 cs de pâte par pancake. Le retourner dès que de petites bulles se forment à la surface. Réserver les pancakes au fromage au four. Les servir avec le lard et le miel.

    Presque au bout
Recette: Lina Projer
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/pancakes-au-fromage-avec-miel
Déjà cuisiné Cuisiné

Le p'tit truc

Avec la douceur du miel, les fromages corsés comme l'appenzeller Extra sont parfaits.

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