Käsepancakes mit Honig

Käsepancakes mit Honig

1 Std.

Wie man Kinder für Essen begeistern kann? Mit diesen Pancakes bombensicher, da sie mit Speck, Käse und Honig locken. Zur Süsse des Honigs passt ein kräftiger Käse.

Zutaten

Brunch/Frühstück

Für

4
  • 4
  • 8
  • 12

Personen

Warum kann ich nicht frei eine Anzahl wählen?

Keine krummen Dinger

Für 4, für 8 oder 12 Personen? Bei Migusto kannst du die Zutaten nur hochrechnen, wenn das Rezept auch mit den angepassten Mengen sicher gelingt.

  • 200 gMehl, z. B. Dinkelmehl
  • 2 TLBackpulver
  • ½ TLSalz
  • 60 ggeriebener Greyerzer
  • 1Ei
  • 2 dlMilch
  • 100 gQuark
  • 120 gBratspeck in Tranchen
  • Bratbutter
  • flüssiger Honig zum Servieren, z. B. Blütenhonig
  • 400 gMehl, z. B. Dinkelmehl
  • 4 TLBackpulver
  • 1 TLSalz
  • 120 ggeriebener Greyerzer
  • 2Eier
  • 4 dlMilch
  • 200 gQuark
  • 240 gBratspeck in Tranchen
  • Bratbutter
  • flüssiger Honig zum Servieren, z. B. Blütenhonig
  • 600 gMehl, z. B. Dinkelmehl
  • 6 TLBackpulver
  • 1½ TLSalz
  • 180 ggeriebener Greyerzer
  • 3Eier
  • 6 dlMilch
  • 300 gQuark
  • 360 gBratspeck in Tranchen
  • Bratbutter
  • flüssiger Honig zum Servieren, z. B. Blütenhonig
Kilokalorien
540 kcal
2.250 kj
Eiweiss
21 g
15,8 %
Fett
25 g
42,2 %
Kohlenhydrate
56 g
42 %

So gehts

Zubereitung:
ca. 30 Minuten
ruhen lassen:
30 Minuten
Gesamt:
1 Std.
  1. Weiter gehts

    Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen. Käse, Ei, Milch und Quark dazugeben, zu einem dickflüssigen Teig verrühren. Ca. 30 Minuten ruhen lassen.

    fast fertig
  2. Weiter gehts

    Inzwischen Speck knusprig braten. Auf Haushaltspapier abtropfen lassen. Im Ofen bei 80 °C warm halten. Speckfett mit Haushaltspapier aus der Pfanne tupfen.

    fast fertig
  3. Weiter gehts

    Etwas Bratbutter in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen, jeweils ca. 1 1/2 EL Teig zu Pancakes braten. Wenn sich auf der Teigoberfläche kleine Bläschen bilden, können die Pancakes gewendet werden. Fertige Pancakes im Ofen warm halten. Käsepancakes mit Speck und Honig servieren.

    fast fertig
Rezept: Lina Projer

Nährwerte pro Portion

Gewusst wie

Zur Süsse des Honigs passt ein kräftiger Käse, statt dem Greyerzer z. B. auch ein rezenter Appenzeller.

Mehr Rezepte

Mehr Inspiration