Pancake al formaggio con miele
Come stuzzicare l’appetito dei più piccoli? Offrendo loro pancake al formaggio serviti con pancetta croccante e gocce di miele. Miele e formaggio? Un binomio azzeccatissimo.
Ingredienti
Brunch/Colazione
Per
4
- 4
- 8
- 12
persone
- 200 gdi farina, ad es. farina di spelta
- 2 cucchiainidi lievito in polvere
- ½ cucchiainodi sale
- 60 gdi gruyère grattugiato
- 1uovo
- 2 dldi latte
- 100 gdi quark
- 120 gdi pancetta da arrostire a fette
- burro per arrostire
- miele liquido per guarnire, ad es. di fiori
- 400 gdi farina, ad es. farina di spelta
- 4 cucchiainidi lievito in polvere
- 1 cucchiainodi sale
- 120 gdi gruyère grattugiato
- 2uova
- 4 dldi latte
- 200 gdi quark
- 240 gdi pancetta da arrostire a fette
- burro per arrostire
- miele liquido per guarnire, ad es. di fiori
- 600 gdi farina, ad es. farina di spelta
- 6 cucchiainidi lievito in polvere
- 1½ cucchiainidi sale
- 180 gdi gruyère grattugiato
- 3uova
- 6 dldi latte
- 300 gdi quark
- 360 gdi pancetta da arrostire a fette
- burro per arrostire
- miele liquido per guarnire, ad es. di fiori
Ingrediente in offerta
Ingredienti alla tua Migros
- Kilocalorie
- 540 kcal
- 2.250 kj
- Proteine
- 21 g
- 15,8 %
- Grassi
- 25 g
- 42,2 %
- Carboidrati
- 56 g
- 42 %
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 30 minuti
- riposo:
- 30 minuti
- Tempo totale:
- 1 h
-
Si continua così
In una scodella mescolate la farina con il lievito e il sale. Aggiungete il formaggio, l’uovo, il latte e il quark e mescolate fino a ottenere una pastella densa. Fatela riposare per ca. 30 minuti.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Nel frattempo, rosolate la pancetta, finché diventa bella croccante. Fatela sgocciolare su carta da cucina e tenetela in caldo nel forno a 80 °C. Con la carta da cucina asciugate il grasso della pancetta nella padella.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Scaldate un po’ di burro per arrostire e versate in padella ca. 1 1/2 cucchiai di pastella per ogni pancake. Quando sulla superficie iniziano a formarsi delle bollicine, girate i pancake. Teneteli in caldo in forno. Servite i pancake con la pancetta e il miele.
Ci sei quasi!
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