Schokolade schmelzen

Schokolade schmelzen im Wasserbad will gelernt sein, denn hohe Temperaturen sind hier tabu. Im Migusto-Video zeigen wir, wie mans richtig macht.

Zu viele Schoggihasen übrig nach Ostern? Die Samichläuse stehen nach Weihnachten Schlange? Einfach einschmelzen und etwas Feines backen oder eigene Pralinés machen. So klappt es bestimmt:

Schokolade in Stücke brechen.
Wasser in einer Pfanne erhitzen.
Kleinere Pfanne oder Schüssel aufs Wasserbad geben und die Schokolade darin schonend schmelzen.

Achtung: Direkte Hitze ist zu intensiv und die Schokolade brennt schnell an.