Schnell zubereitet, zum Mitnehmen. Gemüse in dünne scheiben Schneiden. Mit Honig-Apfelessig-Dressing marinieren, in Portionen abpacken. Mit Portulak und Forellenfilet anrichten, mit Meerrettichcreme und Brot geniessen.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 450 g | Pastinaken |
| 250 g | rohe Randen |
| 6 EL | Olivenöl |
| 2 EL | Akazienhonig |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 6 EL | Apfelessig |
| 75 g | Portulak |
| 400 g | geräucherte Forellenfilets |
| 4 EL | Meerrettichcreme |
| 200 g | Nussbrot in Scheiben |
Rezept:
Feride
Dogum
Fotos:
Claudia
Linsi
Vorbereiten: Backofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen. Pastinaken und Randen in Scheiben à ca. 4 mm schneiden. Öl und Honig verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Hälfte des Honig-Öls über das Gemüse träufeln, mischen. Gemüse auf zwei mit Backpapier belegte Bleche legen, ca. 25 Minuten backen. Dabei einmal wenden. Gemüse aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen. Restliches Honig-Öl mit dem Essig verrühren, unter das Gemüse mischen. Je ¼ des Gemüses, Portulaks, der Forelle, Meerrettichcreme und des Brots separat zum Mitnehmen verpacken.
Fertigstellen: Portulak und Forelle auf dem Gemüse anrichten. Mit Meerrettichcreme und Brot geniessen.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 20 Min.
+ backen ca. 25 Min.
Vielen Dank für Ihren Beitrag. Dieser wird nun geprüft und so schnell wie möglich aufgeschaltet.
Dieses Rezept gefällt Ihnen? Wir freuen uns über Ihre Bewertung
Das Rezept wurde bereits von Person(en) bewertet.
