Name: Wurstspiesse mit Curry
Prep time: 10 min
Total time: 18 min
Yield: Für 4 Personen
Ingredients: 24 gemischte Würstchen (Party-Griller); 1 TL Madras-Curry; 3 EL Olivenöl; wenig Tabasco; 2 Knoblauchzehen

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10 Min.
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Zutaten

Nährwerte pro Portion

Kilokalorie

570 KCAL

2400 KJ

Fett

47 G

74,2 %

Eiweiss

34 G

23,9 %

Kohlenhydrate

3 G

2,1 %

Quelle: www.naehrwertdaten.ch

Kilokalorie

Durch die Nahrung nimmt der Mensch Energie auf, die er rund um die Uhr verbrennt. Die Energie wird in Kilokalorien oder Kilojoule angegeben. Eine Kilokalorie entspricht rund 4.19 Kilojoule.

Fett

Fett verwöhnt den Gaumen, weil es Träger von Geschmacks- und Aromastoffen ist. Deshalb schmecken fetthaltige Nahrungsmittel intensiv. Der menschliche Körper braucht täglich ein wenig Fett, am besten ungesättigtes aus pflanzlichen Ölen und fettreichem Fisch.

Eiweiss

Eiweiss ist der Baustoff des Lebens. Aus ihm bestehen nicht nur Zellen, Blut und Gewebe, sondern auch Enzyme und Hormone. Gute Proteine sind etwa in Fisch, Eier und fettarmen Milchprodukten enthalten.

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind wichtige Energielieferanten und der Treibstoff für Muskeln und Gehirn. Enthalten sind die Zuckermoleküle etwa in Gemüse, Früchten, Pasta, Kartoffeln und Brot.

Rezept: Margaretha Junker
Fotos: Andreas Thumm

Zubereitung

Würstchen auf Holzspiesschen stecken. Curry, Öl und Tabasco mischen. Knoblauch dazupressen. Würstchen mit Marinade bestreichen und grillieren.

Grillieren im Kugelgrill mit Holzkohle: Grill vorheizen. Würste über der Glut beidseitig je 3–4 Minuten braten.

Grillieren im Kugelgrill mit Gas oder Elektro (fünfstufiger Grill): Grill auf 220 °C vorheizen. Würste auf Stufe 3 beidseitig je 3 Minuten braten.

Grillieren auf dem offenen Grill mit Holzkohle: Grill vorheizen. Grillrost auf mittlerer Rille einschieben. Würste über der Glut auf jeder Seite 3–4 Minuten braten.

Zubereitungszeit

Zubereitung ca. 10 Min.

+ grillieren 6 - 8 Min.