Wurstfestival XL: für die Sauce werden die Peperoni mit den ungeschälten Knoblizehen in einer Schale grilliert und danach mit Essig, Honig und Senf püriert.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| ca. 8 | Cipollatas |
| 4 | Mini-Merguez |
| ca. 4 | Schweins-Cipollatas |
| 2 | Grill Salsiccia Ticinese-Ringe |
| 3 | rote Peperoni |
| 5 | Knoblauchzehen |
| 2 EL | Essig |
| 1 TL | milder Senf |
| 1 TL | flüssiger Honig |
| Salz |
Rezept:
Margaretha
Junker
Fotos:
Christine
Benz
Für die Sauce Grill auf 200 °C vorheizen. Peperoni in eine Grillschale legen. Knoblauchzehen ungeschält dazulegen. Auf dem Grill zugedeckt 20 Minuten grillieren, bis die Peperonihaut dunkel ist. Peperoni häuten, entkernen. Knoblauch aus der Schale drücken. Alles fein pürieren. Mit Essig, Senf und Honig mischen. Mit Salz abschmecken. Würstchen auf dem Grill bei 200 °C rundum ca. 5 Minuten grillieren. Mit Peperonisauce servieren.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 30 Min.
+ ca. 25 Min. grillieren
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