Wurst-Omelette vom Grill
Die Omelette wird mit Wursträdchen – von Bratwurst oder Cervelat – und dünnen Zucchettischeiben serviert. Kann auf dem Grill oder auf dem Herd zubereitet werden.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 4
- 8
- 12
Personen
Ergibt 1 ofenfeste Form à ca. 24 ∅, z. B. Gusseisentopf
Ergibt 2 ofenfeste Formen à ca. 24 ∅, z. B. Gusseisentöpfe
Ergibt 3 ofenfeste Formen à ca. 24 ∅, z. B. Gusseisentöpfe
- 6Eier
- 3 dlMilch
- 100 gMehl
- ca. 1 TLSalz
- 5Bratwürste oder Cervelats à 75 g
- 4 ELErdnussöl
- 2 ELSesamsamen
- 2 ELSojasauce
- 2Zucchetti
- 4 ELReisessig
- 1 TLgranulierter Cayennepfeffer
- ½ BundKräuter, z. B. Thai-Basilikum
- 12Eier
- 6 dlMilch
- 200 gMehl
- ca. 2 TLSalz
- 10Bratwürste oder Cervelats à 75 g
- 8 ELErdnussöl
- 4 ELSesamsamen
- 4 ELSojasauce
- 4Zucchetti
- 8 ELReisessig
- 2 TLgranulierter Cayennepfeffer
- 1 BundKräuter, z. B. Thai-Basilikum
- 18Eier
- 9 dlMilch
- 300 gMehl
- ca. 3 TLSalz
- 15Bratwürste oder Cervelats à 75 g
- 12 ELErdnussöl
- 6 ELSesamsamen
- 6 ELSojasauce
- 6Zucchetti
- 12 ELReisessig
- 3 TLgranulierter Cayennepfeffer
- 1½ BundKräuter, z. B. Thai-Basilikum
Zutaten in deiner Migros
- Kilokalorien
- 650 kcal
- 2.700 kj
- Eiweiss
- 31 g
- 19,3 %
- Fett
- 46 g
- 64,5 %
- Kohlenhydrate
- 26 g
- 16,2 %
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
- grillieren:
- ca. 25 Minuten
- Gesamt:
- 45 Min.
Das könnte dir helfen:
-
Eier, Milch, Mehl und Salz mit dem Handmixer zu einem dünnflüssigen Teig verrühren. Grill auf ca. 200 °C vorheizen. Würste rundum 5–8 Minuten grillieren. Die Hälfte der Würste in Rädchen schneiden. Würste warm halten. Gusseisenpfanne auf dem Grill vorheizen. Wursträdchen darin in etwas Öl kurz anbraten. Sesam, Sojasauce und restliches Öl dazugeben. Omelettenteig dazugiessen, bei geschlossenem Deckel ca. 25 Minuten indirekt grillieren. Die Omelette ist fertig, wenn die Masse gestockt und schön aufgegangen ist.
fast fertig -
Inzwischen Zucchetti mit dem Spiralschneider in lange Nudeln (Zoodles) drehen oder mit dem Sparschäler längs in feine Zungen schneiden. Mit Reisessig, Pfeffer und Salz würzen. Restliche Würste in Stücke schneiden. Mit den Zucchetti auf der Omelette verteilen. Kräuter darüberzupfen. In der Pfanne servieren.
fast fertig
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