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Wolfsbarschfilet in Olivenöl

Wolfsbarschfilet in Olivenöl

40 Min.

Fischfilets vom Wolfsbarsch oder von der Dorade duften herrlich, wenn sie mit Zitrone, Kräutern, Knoblauch, Olivenöl und Oliven im Ofen gegart werden.

  • Glutenfrei
  • Laktosefrei

Zutaten

Hauptgericht

Für

4
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

Personen

Warum kann ich nicht frei eine Anzahl wählen?

Keine krummen Dinger

Für 4, für 8 oder 12 Personen? Bei Migusto kannst du die Zutaten nur hochrechnen, wenn das Rezept auch mit den angepassten Mengen sicher gelingt.

  • 250 gWolfsbarsch- oder Doradenfilet
  • Pfeffer aus der Mühle
  • ½Zitrone
  • ¼ Bundgemischte Kräuter, z. B. Oregano, Thymian
  • 1Knoblauchzehe
  • 0,5 dlOlivenöl
  • einigegrüne Oliven
  • Fleur de sel
Zutaten auf die Einkaufsliste

  • 500 gWolfsbarsch- oder Doradenfilet
  • Pfeffer aus der Mühle
  • 1Zitrone
  • ½ Bundgemischte Kräuter, z. B. Oregano, Thymian
  • 2Knoblauchzehen
  • 1 dlOlivenöl
  • einigegrüne Oliven
  • Fleur de sel
Zutaten auf die Einkaufsliste

  • 750 gWolfsbarsch- oder Doradenfilet
  • Pfeffer aus der Mühle
  • 1½Zitronen
  • ¾ Bundgemischte Kräuter, z. B. Oregano, Thymian
  • 3Knoblauchzehen
  • 1,5 dlOlivenöl
  • einigegrüne Oliven
  • Fleur de sel
Zutaten auf die Einkaufsliste

  • 1 kgWolfsbarsch- oder Doradenfilet
  • Pfeffer aus der Mühle
  • 2Zitronen
  • 1 Bundgemischte Kräuter, z. B. Oregano, Thymian
  • 4Knoblauchzehen
  • 2 dlOlivenöl
  • einigegrüne Oliven
  • Fleur de sel
Zutaten auf die Einkaufsliste

  • 1,25 kgWolfsbarsch- oder Doradenfilet
  • Pfeffer aus der Mühle
  • 2½Zitronen
  • 1¼ Bundgemischte Kräuter, z. B. Oregano, Thymian
  • 5Knoblauchzehen
  • 2,5 dlOlivenöl
  • einigegrüne Oliven
  • Fleur de sel
Zutaten auf die Einkaufsliste

  • 1,5 kgWolfsbarsch- oder Doradenfilet
  • Pfeffer aus der Mühle
  • 3Zitronen
  • 1½ Bundgemischte Kräuter, z. B. Oregano, Thymian
  • 6Knoblauchzehen
  • 3 dlOlivenöl
  • einigegrüne Oliven
  • Fleur de sel
Zutaten auf die Einkaufsliste

Nährwerte pro Portion
Kilokalorien
270 kcal
1.100 kj
Eiweiss
11 g
16,7 %
Fett
24 g
81,8 %
Kohlenhydrate
1 g
1,5 %

So gehts

Zubereitung:
ca. 40 Minuten

  1. Backofen auf 160 °C vorheizen. Fischfilets mit kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen. Mit Pfeffer würzen. Zitrone in Scheiben schneiden. Fisch mit der Haut nach unten in eine ofenfeste Form verteilen. Mit Kräutern und Zitronenscheiben belegen. Knoblauch zum Öl pressen. Öl zum Fisch giessen. Oliven dazugeben, alles in der Ofenmitte ca. 30 Minuten garen. Fisch aus dem Ofen nehmen. Mit etwas Fleur de sel bestreuen und servieren.

Rezept: Daniel Tinembart

Nährwerte pro Portion

Gewusst wie

Dazu passen Pasta oder Brot.

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