Wolfsbarschfilet in Olivenöl

Name: Wolfsbarschfilet in Olivenöl
Total time: 40 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Griechenland
Ingredients: 500 g Wolfsbarsch- oder Doradenfilet; Pfeffer aus der Mühle; 1 Zitrone; ½ Bund gemischte Kräuter; 2 Knoblauchzehen; 1 dl Olivenöl; einige grüne Oliven; Fleur de sel

40 Min.

Fischfilets vom Wolfsbarsch oder von der Dorade duften herrlich, wenn sie mit Zitrone, Kräutern, Knoblauch, Olivenöl und Oliven im Ofen gegart werden.

Glutenfrei
Laktosefrei

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

250 gWolfsbarsch- oder Doradenfilet
Pfeffer aus der Mühle
½Zitrone
¼ Bundgemischte Kräuter, z. B. Oregano, Thymian
1Knoblauchzehe
0,5 dlOlivenöl
einigegrüne Oliven
Fleur de sel

500 gWolfsbarsch- oder Doradenfilet
Pfeffer aus der Mühle
1Zitrone
½ Bundgemischte Kräuter, z. B. Oregano, Thymian
2Knoblauchzehen
1 dlOlivenöl
einigegrüne Oliven
Fleur de sel

750 gWolfsbarsch- oder Doradenfilet
Pfeffer aus der Mühle
1½Zitronen
¾ Bundgemischte Kräuter, z. B. Oregano, Thymian
3Knoblauchzehen
1,5 dlOlivenöl
einigegrüne Oliven
Fleur de sel

1 kgWolfsbarsch- oder Doradenfilet
Pfeffer aus der Mühle
2Zitronen
1 Bundgemischte Kräuter, z. B. Oregano, Thymian
4Knoblauchzehen
2 dlOlivenöl
einigegrüne Oliven
Fleur de sel

1,25 kgWolfsbarsch- oder Doradenfilet
Pfeffer aus der Mühle
2½Zitronen
1¼ Bundgemischte Kräuter, z. B. Oregano, Thymian
5Knoblauchzehen
2,5 dlOlivenöl
einigegrüne Oliven
Fleur de sel

1,5 kgWolfsbarsch- oder Doradenfilet
Pfeffer aus der Mühle
3Zitronen
1½ Bundgemischte Kräuter, z. B. Oregano, Thymian
6Knoblauchzehen
3 dlOlivenöl
einigegrüne Oliven
Fleur de sel

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 270 kcal; 1.150 kj
Eiweiss: 11 g; 16,1 %
Fett: 25 g; 82,4 %
Kohlenhydrate: 1 g; 1,5 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 40 Minuten

Backofen auf 160 °C vorheizen. Fischfilets mit kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen. Mit Pfeffer würzen. Zitrone in Scheiben schneiden. Fisch mit der Haut nach unten in eine ofenfeste Form verteilen. Mit Kräutern und Zitronenscheiben belegen. Knoblauch zum Öl pressen. Öl zum Fisch giessen. Oliven dazugeben, alles in der Ofenmitte ca. 25 Minuten garen. Fisch aus dem Ofen nehmen. Mit etwas Fleur de sel bestreuen und servieren.

Rezept: Daniel Tinembart