Fischfilets vom Wolfsbarsch oder von der Dorade duften herrlich, wenn sie mit Zitrone, Kräutern, Knoblauch, Olivenöl und Oliven im Ofen gegart werden.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 500 g | Wolfsbarsch- oder Doradenfilet |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| 1 | Zitrone |
| ½ Bund | gemischte Kräuter, z. B. Oregano, Thymian |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 1 dl | Olivenöl |
| einige | grüne Oliven |
| Fleur de sel |
Rezept:
Daniel
Tinembart
Fotos:
Lukas
Lienhard
Backofen auf 160 °C vorheizen. Fischfilets mit kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen. Mit Pfeffer würzen. Zitrone in Scheiben schneiden. Fisch mit der Haut nach unten in eine ofenfeste Form verteilen. Mit Kräutern und Zitronenscheiben belegen. Knoblauch zum Öl pressen. Öl zum Fisch giessen. Oliven dazugeben, alles in der Ofenmitte ca. 30 Minuten garen. Fisch aus dem Ofen nehmen. Mit etwas Fleur de sel bestreuen und servieren.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 40 Min.
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