Violetter Coleslaw mit Würsten

Name: Violetter Coleslaw mit Würsten
Total time: 1 h
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Grossbritannien
Ingredients: 6 EL saurer Halbrahm; 4 EL Mayonnaise; 1 EL flüssiger Honig; Salz; 1 TL Cayennepfeffer grob; 800 g Rotkohl; 600 g violette Karotten; 2 süss-säuerliche Äpfel; 600 g aromatische Würste, z. B. Merguez oder Salsicce ticinesi; wenig Öl zum Braten

Gesamt: 1 Std. • Aktiv: ca. 30 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 34 g, Fett 58 g, Kohlenhydrate 32 g, 800 kcal

Merken Gemerkt Ins Kochbuch Drucken Notizen

Persönliche Notiz

Rotkohl macht den Coleslaw – Krautsalat nach amerikanischer Art – schön violett. Dazu passen Würste wie zum Beispiel Merguez oder Salsiccia ticinese.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

1½ EL saurer Halbrahm
1 EL Mayonnaise
¼ EL flüssiger Honig
Salz
¼ TL Cayennepfeffer grob
200 g Rotkohl
150 g violette Karotten
½ süss-säuerlicher Apfel, z. B. Braeburn
ca. 150 g aromatische Würste, z. B. Merguez oder Salsicce ticinesi
wenig Öl zum Braten

3 EL saurer Halbrahm
2 EL Mayonnaise
½ EL flüssiger Honig
Salz
½ TL Cayennepfeffer grob
400 g Rotkohl
300 g violette Karotten
1 süss-säuerlicher Apfel, z. B. Braeburn
ca. 300 g aromatische Würste, z. B. Merguez oder Salsicce ticinesi
wenig Öl zum Braten

6 EL saurer Halbrahm
4 EL Mayonnaise
1 EL flüssiger Honig
Salz
1 TL Cayennepfeffer grob
800 g Rotkohl
600 g violette Karotten
2 süss-säuerliche Äpfel, z. B. Braeburn
ca. 600 g aromatische Würste, z. B. Merguez oder Salsicce ticinesi
wenig Öl zum Braten

9 EL saurer Halbrahm
6 EL Mayonnaise
1½ EL flüssiger Honig
Salz
1½ TL Cayennepfeffer grob
1,2 kg Rotkohl
900 g violette Karotten
3 süss-säuerliche Äpfel, z. B. Braeburn
ca. 900 g aromatische Würste, z. B. Merguez oder Salsicce ticinesi
wenig Öl zum Braten

12 EL saurer Halbrahm
8 EL Mayonnaise
2 EL flüssiger Honig
Salz
2 TL Cayennepfeffer grob
1,6 kg Rotkohl
1,2 kg violette Karotten
4 süss-säuerliche Äpfel, z. B. Braeburn
ca. 1,2 kg aromatische Würste, z. B. Merguez oder Salsicce ticinesi
wenig Öl zum Braten

15 EL saurer Halbrahm
10 EL Mayonnaise
2½ EL flüssiger Honig
Salz
2½ TL Cayennepfeffer grob
2 kg Rotkohl
1,5 kg violette Karotten
5 süss-säuerliche Äpfel, z. B. Braeburn
ca. 1,5 kg aromatische Würste, z. B. Merguez oder Salsicce ticinesi
wenig Öl zum Braten

18 EL saurer Halbrahm
12 EL Mayonnaise
3 EL flüssiger Honig
Salz
3 TL Cayennepfeffer grob
2,4 kg Rotkohl
1,8 kg violette Karotten
6 süss-säuerliche Äpfel, z. B. Braeburn
ca. 1,8 kg aromatische Würste, z. B. Merguez oder Salsicce ticinesi
wenig Öl zum Braten

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

ziehen lassen:: ca. 30 Minuten

Gesamt:: 1 Std.

Weiter gehts

Sauerrahm, Mayonnaise, Honig, Salz und Cayennepfeffer zu einem Dressing verrühren.

fast fertig
Weiter gehts

Kohl vierteln, Strunk entfernen. Kohl in feine Streifen schneiden.

fast fertig
Weiter gehts

Karotten schälen, Äpfel entkernen und beides zum Dressing raffeln. Kohl beigeben und alles gut mischen. Ca. 30 Minuten ziehen lassen.

fast fertig
Weiter gehts

Würste in wenig Öl rundum goldbraun braten. Mit dem violetten Coleslaw servieren.

fast fertig