Coleslaw viola con salsiccia

Tempo totale: 1 h • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 34 g, grassi 56 g, carboidrati 33 g, 760 kcal

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Appunto personale

La classica insalata americana di cavolo bianco, questa volta si propone in viola con gustose salsicce piccanti come le merguez o con la salsiccia ticinese.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

1½ cucchiai di panna acidula semigrassa
1 cucchiaio di maionese
¼ di cucchiaio di miele liquido
sale
¼ di cucchiaino di pepe di Cayenna macinato grosso
200 g di cavolo rosso
150 g di carote viola
½ mela agrodolce , ad es. Braeburn
ca. 150 g di salsiccia, ad es. merguez o salsiccia ticinese
un poco olio per la cottura

3 cucchiai di panna acidula semigrassa
2 cucchiai di maionese
½ cucchiaio di miele liquido
sale
½ cucchiaino di pepe di Cayenna macinato grosso
400 g di cavolo rosso
300 g di carote viola
1 mela agrodolce , ad es. Braeburn
ca. 300 g di salsiccia, ad es. merguez o salsiccia ticinese
un poco olio per la cottura

6 cucchiai di panna acidula semigrassa
4 cucchiai di maionese
1 cucchiaio di miele liquido
sale
1 cucchiaino di pepe di Cayenna macinato grosso
800 g di cavolo rosso
600 g di carote viola
2 mele agrodolci , ad es. Braeburn
ca. 600 g di salsiccia, ad es. merguez o salsiccia ticinese
un poco olio per la cottura

9 cucchiai di panna acidula semigrassa
6 cucchiai di maionese
1½ cucchiai di miele liquido
sale
1½ cucchiaini di pepe di Cayenna macinato grosso
1,2 kg di cavolo rosso
900 g di carote viola
3 mele agrodolci , ad es. Braeburn
ca. 900 g di salsiccia, ad es. merguez o salsiccia ticinese
un poco olio per la cottura

12 cucchiai di panna acidula semigrassa
8 cucchiai di maionese
2 cucchiai di miele liquido
sale
2 cucchiaini di pepe di Cayenna macinato grosso
1,6 kg di cavolo rosso
1,2 kg di carote viola
4 mele agrodolci , ad es. Braeburn
ca. 1,2 kg di salsiccia, ad es. merguez o salsiccia ticinese
un poco olio per la cottura

15 cucchiai di panna acidula semigrassa
10 cucchiai di maionese
2½ cucchiai di miele liquido
sale
2½ cucchiaini di pepe di Cayenna macinato grosso
2 kg di cavolo rosso
1,5 kg di carote viola
5 mele agrodolci , ad es. Braeburn
ca. 1,5 kg di salsiccia, ad es. merguez o salsiccia ticinese
un poco olio per la cottura

18 cucchiai di panna acidula semigrassa
12 cucchiai di maionese
3 cucchiai di miele liquido
sale
3 cucchiaini di pepe di Cayenna macinato grosso
2,4 kg di cavolo rosso
1,8 kg di carote viola
6 mele agrodolci , ad es. Braeburn
ca. 1,8 kg di salsiccia, ad es. merguez o salsiccia ticinese
un poco olio per la cottura

Ingredienti alla tua Migros

Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

riposo:: ca. 30 minuti

Tempo totale:: 1 h

Mescola la panna acidula con la maionese, il miele, il sale e il pepe di Cayenna. Dividi il cavolo in quattro parti ed elimina il torsolo, poi taglialo a striscioline. Pela le carote, elimina il torsolo delle mele e grattugia entrambe nella salsa alla panna acidula. Aggiungi il cavolo, mescola bene il tutto e lascia riposare per ca. 30 minuti.

Ci sei quasi!
Rosola bene la salsiccia in poco olio e servila con il coleslaw viola.

Ci sei quasi!

Ricetta: Annina Ciocco

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/coleslaw-viola-con-salsiccia

Già cucinato Cucinato

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