Coleslaw viola con salsiccia

Tempo totale: 1 h • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali per porzione: proteine 33 g, grassi 56 g, carboidrati 33 g, 760 kcal

Preferiti Stampa Cucinato? Cucinato

La classica insalata americana di cavolo bianco, questa volta si propone in viola con gustose salsicce piccanti come le merguez o con la salsiccia ticinese.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

1½ cucchiai di panna acidula semigrassa
1 cucchiaio di maionese
¼ di cucchiaio di miele liquido
sale
¼ di cucchiaino di pepe di Cayenna macinato grosso
200 g di cavolo rosso
150 g di carote viola
½ mela agrodolce , ad es. Braeburn
ca. 150 g di salsiccia, ad es. merguez o salsiccia ticinese
un poco olio per la cottura

3 cucchiai di panna acidula semigrassa
2 cucchiai di maionese
½ cucchiaio di miele liquido
sale
½ cucchiaino di pepe di Cayenna macinato grosso
400 g di cavolo rosso
300 g di carote viola
1 mela agrodolce , ad es. Braeburn
ca. 300 g di salsiccia, ad es. merguez o salsiccia ticinese
un poco olio per la cottura

6 cucchiai di panna acidula semigrassa
4 cucchiai di maionese
1 cucchiaio di miele liquido
sale
1 cucchiaino di pepe di Cayenna macinato grosso
800 g di cavolo rosso
600 g di carote viola
2 mele agrodolci , ad es. Braeburn
ca. 600 g di salsiccia, ad es. merguez o salsiccia ticinese
un poco olio per la cottura

9 cucchiai di panna acidula semigrassa
6 cucchiai di maionese
1½ cucchiai di miele liquido
sale
1½ cucchiaini di pepe di Cayenna macinato grosso
1,2 kg di cavolo rosso
900 g di carote viola
3 mele agrodolci , ad es. Braeburn
ca. 900 g di salsiccia, ad es. merguez o salsiccia ticinese
un poco olio per la cottura

12 cucchiai di panna acidula semigrassa
8 cucchiai di maionese
2 cucchiai di miele liquido
sale
2 cucchiaini di pepe di Cayenna macinato grosso
1,6 kg di cavolo rosso
1,2 kg di carote viola
4 mele agrodolci , ad es. Braeburn
ca. 1,2 kg di salsiccia, ad es. merguez o salsiccia ticinese
un poco olio per la cottura

15 cucchiai di panna acidula semigrassa
10 cucchiai di maionese
2½ cucchiai di miele liquido
sale
2½ cucchiaini di pepe di Cayenna macinato grosso
2 kg di cavolo rosso
1,5 kg di carote viola
5 mele agrodolci , ad es. Braeburn
ca. 1,5 kg di salsiccia, ad es. merguez o salsiccia ticinese
un poco olio per la cottura

18 cucchiai di panna acidula semigrassa
12 cucchiai di maionese
3 cucchiai di miele liquido
sale
3 cucchiaini di pepe di Cayenna macinato grosso
2,4 kg di cavolo rosso
1,8 kg di carote viola
6 mele agrodolci , ad es. Braeburn
ca. 1,8 kg di salsiccia, ad es. merguez o salsiccia ticinese
un poco olio per la cottura

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Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

riposo:: ca. 30 minuti

Tempo totale:: 1 h

Mescola la panna acidula con la maionese, il miele, il sale e il pepe di Cayenna. Dividi il cavolo in quattro parti ed elimina il torsolo, poi taglialo a striscioline. Pela le carote, elimina il torsolo delle mele e grattugia entrambe nella salsa alla panna acidula. Aggiungi il cavolo, mescola bene il tutto e lascia riposare per ca. 30 minuti.

Ci sei quasi!
Rosola bene la salsiccia in poco olio e servila con il coleslaw viola.

Ci sei quasi!

Ricetta: Annina Ciocco

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/coleslaw-viola-con-salsiccia

Già cucinato Cucinato

Consiglio utile

Decora con erba cipollina sminuzzata.

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