Tuna-Burger

Name: Tuna-Burger
Total time: 1 h
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 2 EL Sojasauce; 4 Fischfilets à ca. 150 g; 1 Knoblauchzehe; 10 g Ingwer; 1 EL Sesamöl; 50 g Crème fraîche; 1 EL Wasabi; 1 TL flüssiger Honig; Salz; 4 Hamburger-Buns à ca. 75 g; 8 Salatblätter; 60 g Kresse oder Mungobohnensprossen

Thunfisch-Filettranchen mit Sojasauce, Ingwer, Wasabi, Crème fraîche und Honig marinieren. Gebratene Fischfilets mit Salatblättern und Sprossen in Hamburger-Buns anrichten.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

Hochrechnungshinweis: Fisch portionenweise braten und bis zum Servieren warm halten.

1 ELSojasauce
2Fischfilets à ca. 150 g, z. B. Thunfischfilets
½Knoblauchzehe
5 gIngwer
½ ELSesamöl
25 gCrème fraîche
½ ELWasabi
½ TLflüssiger Honig
Salz
2Hamburger-Buns à ca. 75 g, z. B. XXL Burger-Buns
4Salatblätter, z. B. Lattich
30 gKresse oder Mungobohnensprossen

2 ELSojasauce
4Fischfilets à ca. 150 g, z. B. Thunfischfilets
1Knoblauchzehe
10 gIngwer
1 ELSesamöl
50 gCrème fraîche
1 ELWasabi
1 TLflüssiger Honig
Salz
4Hamburger-Buns à ca. 75 g, z. B. XXL Burger-Buns
8Salatblätter, z. B. Lattich
60 gKresse oder Mungobohnensprossen

3 ELSojasauce
6Fischfilets à ca. 150 g, z. B. Thunfischfilets
1½Knoblauchzehen
15 gIngwer
1½ ELSesamöl
75 gCrème fraîche
1½ ELWasabi
1½ TLflüssiger Honig
Salz
6Hamburger-Buns à ca. 75 g, z. B. XXL Burger-Buns
12Salatblätter, z. B. Lattich
90 gKresse oder Mungobohnensprossen

4 ELSojasauce
8Fischfilets à ca. 150 g, z. B. Thunfischfilets
2Knoblauchzehen
20 gIngwer
2 ELSesamöl
100 gCrème fraîche
2 ELWasabi
2 TLflüssiger Honig
Salz
8Hamburger-Buns à ca. 75 g, z. B. XXL Burger-Buns
16Salatblätter, z. B. Lattich
120 gKresse oder Mungobohnensprossen

5 ELSojasauce
10Fischfilets à ca. 150 g, z. B. Thunfischfilets
2½Knoblauchzehen
25 gIngwer
2½ ELSesamöl
125 gCrème fraîche
2½ ELWasabi
2½ TLflüssiger Honig
Salz
10Hamburger-Buns à ca. 75 g, z. B. XXL Burger-Buns
20Salatblätter, z. B. Lattich
150 gKresse oder Mungobohnensprossen

6 ELSojasauce
12Fischfilets à ca. 150 g, z. B. Thunfischfilets
3Knoblauchzehen
30 gIngwer
3 ELSesamöl
150 gCrème fraîche
3 ELWasabi
3 TLflüssiger Honig
Salz
12Hamburger-Buns à ca. 75 g, z. B. XXL Burger-Buns
24Salatblätter, z. B. Lattich
180 gKresse oder Mungobohnensprossen

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 560 kcal; 2.350 kj
Eiweiss: 40 g; 29,3 %
Fett: 22 g; 36,3 %
Kohlenhydrate: 47 g; 34,4 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

marinieren:: ca. 30 Minuten

Gesamt:: 1 Std.

Sojasauce zum Thunfisch geben. Knoblauch dazupressen. Ingwer schälen, fein hacken und beigeben. Öl dazumischen, Thunfisch ca. 30 Minuten marinieren. Crème fraîche, Wasabi und Honig mischen. Sauce mit Salz abschmecken und kühl stellen.

fast fertig
Burger-Brötchen halbieren, rösten. Salatblätter zerkleinern. Mit der Hälfte der Kresse auf die unteren Brothälften geben. Thunfisch bei mittlerer Hitze beidseitig kurz braten. Mit restlicher Kresse auf die Salatblätter legen, mit oberen Brothälften decken. Mit Sauce sofort servieren.

fast fertig