Tuna-Burger

Name: Tuna-Burger
Total time: 1 h
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 2 EL Sojasauce; 4 Fischfilets à ca. 150 g; 1 Knoblauchzehe; 10 g Ingwer; 1 EL Sesamöl; 50 g Crème fraîche; 1 EL Wasabi; 1 TL flüssiger Honig; Salz; 4 Hamburger-Buns à ca. 75 g; 8 Salatblätter; 60 g Kresse oder Mungobohnensprossen

Gesamt: 1 Std. • Aktiv: ca. 30 Minuten

Nährwerte pro Portion: Eiweiss 40 g, Fett 22 g, Kohlenhydrate 47 g, 560 kcal

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Thunfisch-Filettranchen mit Sojasauce, Ingwer, Wasabi, Crème fraîche und Honig marinieren. Gebratene Fischfilets mit Salatblättern und Sprossen in Hamburger-Buns anrichten.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

Hochrechnungshinweis: Fisch portionenweise braten und bis zum Servieren warm halten.

1 EL Sojasauce
2 Fischfilets à ca. 150 g , z. B. Thunfischfilets
½ Knoblauchzehe
5 g Ingwer
½ EL Sesamöl
25 g Crème fraîche
½ EL Wasabi
½ TL flüssiger Honig
Salz
2 Hamburger-Buns à ca. 75 g , z. B. XXL Burger-Buns
4 Salatblätter , z. B. Lattich
30 g Kresse oder Mungobohnensprossen

2 EL Sojasauce
4 Fischfilets à ca. 150 g , z. B. Thunfischfilets
1 Knoblauchzehe
10 g Ingwer
1 EL Sesamöl
50 g Crème fraîche
1 EL Wasabi
1 TL flüssiger Honig
Salz
4 Hamburger-Buns à ca. 75 g , z. B. XXL Burger-Buns
8 Salatblätter , z. B. Lattich
60 g Kresse oder Mungobohnensprossen

3 EL Sojasauce
6 Fischfilets à ca. 150 g , z. B. Thunfischfilets
1½ Knoblauchzehen
15 g Ingwer
1½ EL Sesamöl
75 g Crème fraîche
1½ EL Wasabi
1½ TL flüssiger Honig
Salz
6 Hamburger-Buns à ca. 75 g , z. B. XXL Burger-Buns
12 Salatblätter , z. B. Lattich
90 g Kresse oder Mungobohnensprossen

4 EL Sojasauce
8 Fischfilets à ca. 150 g , z. B. Thunfischfilets
2 Knoblauchzehen
20 g Ingwer
2 EL Sesamöl
100 g Crème fraîche
2 EL Wasabi
2 TL flüssiger Honig
Salz
8 Hamburger-Buns à ca. 75 g , z. B. XXL Burger-Buns
16 Salatblätter , z. B. Lattich
120 g Kresse oder Mungobohnensprossen

5 EL Sojasauce
10 Fischfilets à ca. 150 g , z. B. Thunfischfilets
2½ Knoblauchzehen
25 g Ingwer
2½ EL Sesamöl
125 g Crème fraîche
2½ EL Wasabi
2½ TL flüssiger Honig
Salz
10 Hamburger-Buns à ca. 75 g , z. B. XXL Burger-Buns
20 Salatblätter , z. B. Lattich
150 g Kresse oder Mungobohnensprossen

6 EL Sojasauce
12 Fischfilets à ca. 150 g , z. B. Thunfischfilets
3 Knoblauchzehen
30 g Ingwer
3 EL Sesamöl
150 g Crème fraîche
3 EL Wasabi
3 TL flüssiger Honig
Salz
12 Hamburger-Buns à ca. 75 g , z. B. XXL Burger-Buns
24 Salatblätter , z. B. Lattich
180 g Kresse oder Mungobohnensprossen

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So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

marinieren:: ca. 30 Minuten

Gesamt:: 1 Std.

Sojasauce zum Thunfisch geben. Knoblauch dazupressen. Ingwer schälen, fein hacken und beigeben. Öl dazumischen, Thunfisch ca. 30 Minuten marinieren. Crème fraîche, Wasabi und Honig mischen. Sauce mit Salz abschmecken und kühl stellen.

fast fertig
Burger-Brötchen halbieren, rösten. Salatblätter zerkleinern. Mit der Hälfte der Kresse auf die unteren Brothälften geben. Thunfisch bei mittlerer Hitze beidseitig kurz braten. Mit restlicher Kresse auf die Salatblätter legen, mit oberen Brothälften decken. Mit Sauce sofort servieren.

fast fertig

Rezept: Annina Ciocco

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/tuna-burger

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