Thunfisch-Filettranchen mit Sojasauce, Ingwer, Wasabi, Crème fraîche und Honig marinieren. Gebratene Fischfilets mit Salatblättern und Sprossen in Hamburger-Buns anrichten.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 2 EL | Sojasauce |
| 4 | Fischfilets à ca. 150 g , z. B. Thunfischfilets |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 10 g | Ingwer |
| 1 EL | Sesamöl |
| 50 g | Crème fraîche |
| 1 EL | Wasabi |
| 1 TL | flüssiger Honig |
| Salz | |
| 4 | Hamburger-Buns à ca. 75 g, z. B. XXL Burger-Buns |
| 8 | Salatblätter, z. B. Lattich |
| 60 g | Kresse oder Mungobohnensprossen |
Rezept:
Annina Ciocco
Fotos:
Claudia Linsi
Sojasauce zum Thunfisch geben. Knoblauch dazupressen. Ingwer schälen, fein hacken und beigeben. Öl dazumischen, Thunfisch ca. 30 Minuten marinieren. Crème fraîche, Wasabi und Honig mischen. Sauce mit Salz abschmecken und kühl stellen.
Burger-Brötchen halbieren, rösten. Salatblätter zerkleinern. Mit der Hälfte der Kresse auf die unteren Brothälften geben. Thunfisch bei mittlerer Hitze beidseitig kurz braten. Mit restlicher Kresse auf die Salatblätter legen, mit oberen Brothälften decken. Mit Sauce sofort servieren.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 30 Min.
+ marinieren ca. 30 Min.
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