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Tomaten-Linsen-Salat
Gesamt: 45 Min. •
Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 12 g,
Fett 21 g,
Kohlenhydrate 15 g, 320 kcal
Persönliche Notiz
Als kleine Mahlzeit, beim Picknick oder auf einem Buffet macht sich ein Salat aus grünen Linsen und Tomaten gut. Gebratener Speck ist das i-Tüpfli darauf.
Zutaten
Kleine Mahlzeit
Für
4
- 2
- 4
- 8
- 12
Personen
- 50 g grüne Linsen
- 4 Tranchen Kräuterspeck
- 1 Frühlingszwiebel
- 200 g Tomaten , z. B. Aromatico, am Zweig
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Condimento bianco
- ½ Peperoncino
- 1 Schnitz Zitrone
- Salz
- Pfeffer
- 100 g grüne Linsen
- 8 Tranchen Kräuterspeck
- 2 Frühlingszwiebeln
- 400 g Tomaten , z. B. Aromatico, am Zweig
- 6 EL Olivenöl
- 4 EL Condimento bianco
- 1 Peperoncino
- ¼ Zitrone
- Salz
- Pfeffer
- 200 g grüne Linsen
- 16 Tranchen Kräuterspeck
- 4 Frühlingszwiebeln
- 800 g Tomaten , z. B. Aromatico, am Zweig
- 1,2 dl Olivenöl
- 8 EL Condimento bianco
- 2 Peperoncini
- ½ Zitrone
- Salz
- Pfeffer
- 300 g grüne Linsen
- 24 Tranchen Kräuterspeck
- 6 Frühlingszwiebeln
- 1,2 kg Tomaten , z. B. Aromatico, am Zweig
- 1,8 dl Olivenöl
- 1,2 dl Condimento bianco
- 3 Peperoncini
- ¾ Zitrone
- Salz
- Pfeffer
Zutat in Aktion
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
- kochen:
- ca. 25 Minuten
- Gesamt:
- 45 Min.
-
Linsen in reichlich Wasser ca. 25 Minuten bissfest kochen. Abgiessen und auskühlen lassen. Speck in einer Bratpfanne knusprig braten und auf Haushaltspapier abtropfen lassen.
fast fertig -
Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Tomaten halbieren und entkernen. Kerne mit Öl und Essig glattrühren. Peperoncino in feine Ringe schneiden und beigeben. Etwas Zitronenschale dazureiben. Saft auspressen und beigeben. Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tomatenhälften in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Linsen und Frühlingszwiebeln mischen. Sauce darübergeben. Salat mit Speck anrichten.
fast fertig
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