Insalata di pomodori e lenticchie
Quest'insalata di pomodori e lenticchie con pezzetti di pancetta abbrustolita è uno spuntino ideale da gustare fuori porta durante un picnic.
- senza glutine
- 45 min
Ingredienti
Piccolo pasto
Per
4
- 2
- 4
- 8
- 12
persone
- 50 gdi lenticchie verdi
- 4 fettedi pancetta alle erbe
- 1cipollotto
- 200 gdi pomodori, ad es. Aromatico, a grappolo
- 3 cucchiaid’olio d’oliva
- 2 cucchiaidi Condimento bianco
- ½peperoncino
- 1 spicchiodi limone
- sale
- pepe
- 100 gdi lenticchie verdi
- 8 fettedi pancetta alle erbe
- 2cipollotti
- 400 gdi pomodori, ad es. Aromatico, a grappolo
- 6 cucchiaid’olio d’oliva
- 4 cucchiaidi Condimento bianco
- 1peperoncino
- ¼ didi limone
- sale
- pepe
- 200 gdi lenticchie verdi
- 16 fettedi pancetta alle erbe
- 4cipollotti
- 800 gdi pomodori, ad es. Aromatico, a grappolo
- 1,2 dld’olio d’oliva
- 8 cucchiaidi Condimento bianco
- 2peperoncini
- ½di limone
- sale
- pepe
- 300 gdi lenticchie verdi
- 24 fettedi pancetta alle erbe
- 6cipollotti
- 1,2 kgdi pomodori, ad es. Aromatico, a grappolo
- 1,8 dld’olio d’oliva
- 1,2 dldi Condimento bianco
- 3peperoncini
- ¾ didi limone
- sale
- pepe
Ingredienti alla tua Migros
- Kilocalorie
- 340 kcal
- 1.400 kj
- Proteine
- 12 g
- 15,2 %
- Grassi
- 23 g
- 65,7 %
- Carboidrati
- 15 g
- 19 %
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 20 minuti
- cottura:
- ca. 25 minuti
- Tempo totale:
- 45 min
Ti potrebbe essere d'aiuto:
-
Lessa le lenticchie in abbondante acqua per ca. 25 minuti, scolale e lasciale raffreddare. Rosola la pancetta in una padella, finché diventa bella croccante, poi falla sgocciolare su carta da cucina.
Ci sei quasi! -
Taglia a rondelle fini i cipollotti. Dimezza i pomodori, estrai i semi e mescolali con l'olio e l'aceto. Taglia il peperoncino ad anelli sottili e aggiungilo al condimento. Unisci un po' di scorza di limone grattugiata e il succo spremuto. Condisci con sale e pepe. Taglia i mezzi pomodori a bocconi e mescolali con le lenticchie e i cipollotti. Irrora con la salsa e guarnisci l'insalata con la pancetta.
Ci sei quasi!
Condividi questo articolo con i tuoi amici!