Che titolo vuoi dare al tuo ricettario?

Modifica il titolo del ricettario

Cancella il ricettario

Sei sicuro di voler eliminare questo ricettario? Le ricette in esso contenute sono ancora disponibili nella tua raccolta di ricette.

Insalata di lenticchie e rucola con pancetta e gnocchi

Insalata di lenticchie e rucola con pancetta e gnocchi

Arricchita con degli gnocchi rosolati, l'insalata di lenticchie con pancetta e rucola è un piatto principale gustoso e subito pronto.

  • senza lattosio
  • 40 min

Ingredienti

Piatto principale

Per

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

persone

Perché non posso scegliere liberamente le dosi?

Niente più rischi o imprevisti

Per 4, 8 o 12 persone? Nelle ricette di Migusto, puoi modificare il numero delle persone o delle porzioni, variando così le quantità degli ingredienti, ma solo quando è garantita la riuscita della ricetta.

  • 40 gdi lenticchie verdi
  • ¼ dicipolla
  • 30 gdi pancetta a dadini
  • ¾ di  cucchiaiodi Condimento bianco
  • sale alle erbe
  • 125 gdi gnocchi di patate
  • ¾ di  cucchiaiod’olio d’oliva
  • 25 gdi rucola
  • ca. 5 gdi parmigiano in un pezzo
  • 75 gdi lenticchie verdi
  • ½cipolla
  • 60 gdi pancetta a dadini
  • 1½ cucchiaidi Condimento bianco
  • sale alle erbe
  • 250 gdi gnocchi di patate
  • 1½ cucchiaid’olio d’oliva
  • 50 gdi rucola
  • ca. 10 gdi parmigiano in un pezzo
  • 150 gdi lenticchie verdi
  • 1cipolla
  • 120 gdi pancetta a dadini
  • 3 cucchiaidi Condimento bianco
  • sale alle erbe
  • 500 gdi gnocchi di patate
  • 3 cucchiaid’olio d’oliva
  • 100 gdi rucola
  • ca. 20 gdi parmigiano in un pezzo
  • 225 gdi lenticchie verdi
  • cipolle
  • 180 gdi pancetta a dadini
  • 4½ cucchiaidi Condimento bianco
  • sale alle erbe
  • 750 gdi gnocchi di patate
  • 4½ cucchiaid’olio d’oliva
  • 150 gdi rucola
  • ca. 30 gdi parmigiano in un pezzo
  • 300 gdi lenticchie verdi
  • 2cipolle
  • 240 gdi pancetta a dadini
  • 6 cucchiaidi Condimento bianco
  • sale alle erbe
  • 1 kgdi gnocchi di patate
  • 6 cucchiaid’olio d’oliva
  • 200 gdi rucola
  • ca. 40 gdi parmigiano in un pezzo
  • 375 gdi lenticchie verdi
  • cipolle
  • 300 gdi pancetta a dadini
  • 7½ cucchiaidi Condimento bianco
  • sale alle erbe
  • 1,25 kgdi gnocchi di patate
  • 7½ cucchiaid’olio d’oliva
  • 250 gdi rucola
  • ca. 50 gdi parmigiano in un pezzo
  • 450 gdi lenticchie verdi
  • 3cipolle
  • 360 gdi pancetta a dadini
  • 9 cucchiaidi Condimento bianco
  • sale alle erbe
  • 1,5 kgdi gnocchi di patate
  • 9 cucchiaid’olio d’oliva
  • 300 gdi rucola
  • ca. 60 gdi parmigiano in un pezzo
Kilocalorie
480 kcal
2.000 kj
Proteine
23 g
20,9 %
Grassi
16 g
32,7 %
Carboidrati
51 g
46,4 %

Come procedere

Preparazione:
ca. 30 minuti

Ti potrebbe essere d'aiuto:

  1. Copri le lenticchie d'acqua e falle bollire per 15–20 minuti. Scolale morbide e passale sotto l'acqua fredda. Trita la cipolla. Rosola la pancetta in una padella antiaderente senza grassi, poi aggiungila alle lenticchie. Condisci l'insalata di lenticchie con il Condimento bianco e il sale alle erbe. Rosola gli gnocchi nell'olio a fuoco medio per 5–7 minuti e salali. Trita grossolanamente un po' di rucola e mescolala con le lenticchie. Servi il resto della rucola nei piatti con l'insalata di lenticchie, poi distribuisci gli gnocchi sull'insalata. Guarnisci con scaglie di parmigiano.

Ricetta: Margaretha Junker
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/insalata-di-lenticchie-e-rucola-con-pancetta-e-gnocchi
Già cucinato Cucinato

Valori nutrizionali per porzione

Consiglio utile

Cuoci le lenticchie senza sale, così si ammorbidiscono più velocemente. Salale prima di servirle oppure mescolale con una salsa bella saporita.

Usi già i ricettari?

rezeptsammlungsteaser-buch-mit-herz

Con i ricettari digitali sul tuo profilo Migusto puoi …

  1. selezionare ricette in base a un tema di tua scelta.
  2. avere una migliore panoramica della tua raccolta di ricette.
  3. NOVITÀ: farti spedire a casa le tue ricette preferite in un ricettario stampato.

Abbiamo stuzzicato la tua curiosità?

Iscriviti e valuta

Ricette correlate

Fatti ispirare