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Süsser Quinoa-Salat mit Rhabarber
Gesamt: 35 Minuten •
Aktiv: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 14 g,
Fett 16 g,
Kohlenhydrate 58 g, 460 kcal
Quinoa, ein Samen, nicht ein Getreide, überzeugt auch für Desserts. Das beweist der süsse Quinoa-Salat mit Rhabarber. Mit Pistazien garnieren.
Zutaten
Dessert
Für
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- ½ Vanilleschote
- 100 g Quinoa
- 3 dl Milch
- 1½ EL Rohzucker
- 0,25 dl Halbrahm
- 100 g Rhabarber
- 1 EL flüssiger Honig , z. B. Akazienhonig
- 15 g gehackte Pistazien
- 1 Vanilleschote
- 200 g Quinoa
- 6 dl Milch
- 3 EL Rohzucker
- 0,5 dl Halbrahm
- 200 g Rhabarber
- 2 EL flüssiger Honig , z. B. Akazienhonig
- 30 g gehackte Pistazien
- 1½ Vanilleschoten
- 300 g Quinoa
- 9 dl Milch
- 4½ EL Rohzucker
- 0,75 dl Halbrahm
- 300 g Rhabarber
- 3 EL flüssiger Honig , z. B. Akazienhonig
- 45 g gehackte Pistazien
- 2 Vanilleschoten
- 400 g Quinoa
- 1,2 l Milch
- 6 EL Rohzucker
- 1 dl Halbrahm
- 400 g Rhabarber
- 4 EL flüssiger Honig , z. B. Akazienhonig
- 60 g gehackte Pistazien
- 2½ Vanilleschoten
- 500 g Quinoa
- 1,5 l Milch
- 7½ EL Rohzucker
- 1,25 dl Halbrahm
- 500 g Rhabarber
- 5 EL flüssiger Honig , z. B. Akazienhonig
- 75 g gehackte Pistazien
- 3 Vanilleschoten
- 600 g Quinoa
- 1,8 l Milch
- 9 EL Rohzucker
- 1,5 dl Halbrahm
- 600 g Rhabarber
- 6 EL flüssiger Honig , z. B. Akazienhonig
- 90 g gehackte Pistazien
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 15 Minuten
- kochen:
- ca. 20 Minuten
- Gesamt:
- 35 Minuten
-
Vanilleschote längs halbieren, Mark herauskratzen. Quinoa mit Vanilleschote, Mark, Milch und Zucker bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen. Beiseitestellen und abkühlen lassen. Vanilleschote entfernen. Rahm steif schlagen und unter das Quinoa heben.
fast fertig -
Rhabarber schälen und in ca. 1 cm grosse Würfel schneiden. Rhabarber mit Honig ca. 1 Minute aufkochen. Quinoa-Salat mit Rhabarberwürfeln anrichten. Zum Servieren mit Pistazien bestreuen.
fast fertig
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