Streetfood-Mais

Name: Streetfood-Mais
Total time: 20 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Mittelamerika und Karibik
Ingredients: 4 Maiskolben; Salz; 50 g Knoblauchbutter; 100 g Saurer Halbrahm; 1 EL Mayonnaise; 1 TL scharfer Paprika; 50 g geriebener Gruyère; Pfeffer; 1 Bund Schnittlauch; 1 Limette

Vegetarischer Grillhit: gekochten Maiskolben mit Knoblibutter bestreichen und grillieren. Mit Dip aus Sauerrahm, Mayo, Paprika und Gruyère beträufeln.

Vegetarisch
20 Min.

Zutaten

Kleine Mahlzeit

Für

Personen

1Maiskolben
Salz
15 gKnoblauchbutter
25 gSaurer Halbrahm
¼ ELMayonnaise
¼ TLscharfer Paprika
15 ggeriebener Gruyère
Pfeffer
¼ BundSchnittlauch
¼Limette

2Maiskolben
Salz
25 gKnoblauchbutter
50 gSaurer Halbrahm
½ ELMayonnaise
½ TLscharfer Paprika
25 ggeriebener Gruyère
Pfeffer
½ BundSchnittlauch
½Limette

4Maiskolben
Salz
50 gKnoblauchbutter
100 gSaurer Halbrahm
1 ELMayonnaise
1 TLscharfer Paprika
50 ggeriebener Gruyère
Pfeffer
1 BundSchnittlauch
1Limette

6Maiskolben
Salz
75 gKnoblauchbutter
150 gSaurer Halbrahm
1½ ELMayonnaise
1½ TLscharfer Paprika
75 ggeriebener Gruyère
Pfeffer
1½ BundSchnittlauch
1½Limetten

8Maiskolben
Salz
100 gKnoblauchbutter
200 gSaurer Halbrahm
2 ELMayonnaise
2 TLscharfer Paprika
100 ggeriebener Gruyère
Pfeffer
2 BundSchnittlauch
2Limetten

10Maiskolben
Salz
125 gKnoblauchbutter
250 gSaurer Halbrahm
2½ ELMayonnaise
2½ TLscharfer Paprika
125 ggeriebener Gruyère
Pfeffer
2½ BundSchnittlauch
2½Limetten

12Maiskolben
Salz
150 gKnoblauchbutter
300 gSaurer Halbrahm
3 ELMayonnaise
3 TLscharfer Paprika
150 ggeriebener Gruyère
Pfeffer
3 BundSchnittlauch
3Limetten

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 400 kcal; 1.700 kj
Eiweiss: 11 g; 11,6 %
Fett: 22 g; 52,4 %
Kohlenhydrate: 34 g; 36 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

Grill auf ca. 200 °C vorheizen. Maiskolben ca. 15 Minuten im Salzwasser knapp weichköcheln. Mais bei direkter Hitze ca. 10 Minuten grillieren. Maiskolben mit Knoblauchbutter bestreichen.

fast fertig
Sauerrahm mit Mayonnaise, Paprika und Gruyère mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Grillierten Mais mit der Sauce beträufeln. Schnittlauch fein schneiden und über den Mais streuen. Limette auspressen und Limettensaft darüberträufeln.

fast fertig

Rezept: Philipp Wagner

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/streetfood-mais

Habe ich gekocht Gekocht

Nährwerte pro Portion

Kilokalorien: 400 kcal; 1.700 kj
Eiweiss: 11 g; 11,6 %
Fett: 22 g; 52,4 %
Kohlenhydrate: 34 g; 36 %

Tipp

Grosse Hitze (ab 220–280 °C) eignet sich zum Anbraten bzw. direkten Grillieren; das Gargut wird direkt über der Glut auf dem Rost platziert. Bei mittlerer Hitze (180–220 °C) grilliert oder brät man indirekt; das Gargut liegt nicht direkt über der Glut, und der Grill wird zugedeckt.