Maïs façon street food
Un triomphe côté grillades végétariennes: ces épis de maïs relevés de beurre à l'ail sont servis nappés d'une sauce mariant de la crème acidulée, de la mayonnaise, du paprika et du gruyère.
- végétarien
Ingrédients
Repas léger
Pour
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- 2épis de maïs
- sel
- 25 gde beurre à l'ail
- 50 gde demi-crème acidulée
- ½ csde mayonnaise
- ½ ccde paprika piquant
- 25 gde gruyère râpé
- poivre
- ½ bottede ciboulette
- ½citron vert
- 4épis de maïs
- sel
- 50 gde beurre à l'ail
- 100 gde demi-crème acidulée
- 1 csde mayonnaise
- 1 ccde paprika piquant
- 50 gde gruyère râpé
- poivre
- 1 bottede ciboulette
- 1citron vert
- 6épis de maïs
- sel
- 75 gde beurre à l'ail
- 150 gde demi-crème acidulée
- 1½ csde mayonnaise
- 1½ ccde paprika piquant
- 75 gde gruyère râpé
- poivre
- 1½ bottede ciboulette
- 1½citron vert
- 8épis de maïs
- sel
- 100 gde beurre à l'ail
- 200 gde demi-crème acidulée
- 2 csde mayonnaise
- 2 ccde paprika piquant
- 100 gde gruyère râpé
- poivre
- 2 bottesde ciboulette
- 2citrons verts
- 10épis de maïs
- sel
- 125 gde beurre à l'ail
- 250 gde demi-crème acidulée
- 2½ csde mayonnaise
- 2½ ccde paprika piquant
- 125 gde gruyère râpé
- poivre
- 2½ bottesde ciboulette
- 2½citrons verts
- 12épis de maïs
- sel
- 150 gde beurre à l'ail
- 300 gde demi-crème acidulée
- 3 csde mayonnaise
- 3 ccde paprika piquant
- 150 gde gruyère râpé
- poivre
- 3 bottesde ciboulette
- 3citrons verts
- Kilocalories
- 400 kcal
- 1 700 kj
- Protéines
- 11 g
- 11,6 %
- Lipides
- 22 g
- 52,4 %
- Glucides
- 34 g
- 36 %
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 20 minutes
-
Préchauffer le gril à env. 200 °C. Faire cuire les épis de maïs env. 15 min dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient à peine tendres. Poursuivre la cuisson env. 10 min sur le gril, à chaleur directe. Badigeonner les épis de maïs de beurre à l'ail.
Presque au bout -
Mélanger la crème acidulée avec la mayonnaise, le paprika et le gruyère. Relever de sel et de poivre puis en arroser les maïs grillés. Ciseler la ciboulette et en parsemer les maïs. Exprimer le jus du citron vert et le répartir sur le tout.
Presque au bout
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