Maïs façon street food

Name: Maïs façon street food
Total time: 20 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Amérique centrale et Antilles
Ingredients: 4 épis de maïs; sel; 50 g de beurre à l'ail; 100 g de demi-crème acidulée; 1 cs de mayonnaise; 1 cc de paprika piquant; 50 g de gruyère râpé; poivre; 1 botte de ciboulette; 1 citron vert

20 min

Un triomphe côté grillades végétariennes: ces épis de maïs relevés de beurre à l'ail sont servis nappés d'une sauce mariant de la crème acidulée, de la mayonnaise, du paprika et du gruyère.

végétarien

Ingrédients

Repas léger

Pour

personnes

2épis de maïs
sel
25 gde beurre à l'ail
50 gde demi-crème acidulée
½ csde mayonnaise
½ ccde paprika piquant
25 gde gruyère râpé
poivre
½ bottede ciboulette
½citron vert

4épis de maïs
sel
50 gde beurre à l'ail
100 gde demi-crème acidulée
1 csde mayonnaise
1 ccde paprika piquant
50 gde gruyère râpé
poivre
1 bottede ciboulette
1citron vert

6épis de maïs
sel
75 gde beurre à l'ail
150 gde demi-crème acidulée
1½ csde mayonnaise
1½ ccde paprika piquant
75 gde gruyère râpé
poivre
1½ bottede ciboulette
1½citron vert

8épis de maïs
sel
100 gde beurre à l'ail
200 gde demi-crème acidulée
2 csde mayonnaise
2 ccde paprika piquant
100 gde gruyère râpé
poivre
2 bottesde ciboulette
2citrons verts

10épis de maïs
sel
125 gde beurre à l'ail
250 gde demi-crème acidulée
2½ csde mayonnaise
2½ ccde paprika piquant
125 gde gruyère râpé
poivre
2½ bottesde ciboulette
2½citrons verts

12épis de maïs
sel
150 gde beurre à l'ail
300 gde demi-crème acidulée
3 csde mayonnaise
3 ccde paprika piquant
150 gde gruyère râpé
poivre
3 bottesde ciboulette
3citrons verts

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 400 kcal; 1 700 kj
Protéines: 11 g; 11,6 %
Lipides: 22 g; 52,4 %
Glucides: 34 g; 36 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 20 minutes

Préchauffer le gril à env. 200 °C. Faire cuire les épis de maïs env. 15 min dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient à peine tendres. Poursuivre la cuisson env. 10 min sur le gril, à chaleur directe. Badigeonner les épis de maïs de beurre à l'ail.

Presque au bout
Mélanger la crème acidulée avec la mayonnaise, le paprika et le gruyère. Relever de sel et de poivre puis en arroser les maïs grillés. Ciseler la ciboulette et en parsemer les maïs. Exprimer le jus du citron vert et le répartir sur le tout.

Presque au bout