Stangenbohnensalat
Gesamt: 30 Min. •
Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 8 g,
Fett 21 g,
Kohlenhydrate 8 g, 260 kcal
Persönliche Notiz
Das Rezept für frische Stangenbohnen oder grüne Bohnen in Senfdressing. Als Vorspeise oder Beilage mit knusprigem Speck serviert.
Zutaten
Vorspeise
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 125 g Stangenbohnen oder grüne Bohnen
- ¼ Zwiebel, z. B. rote
- ¼ TL grobkörniger Senf
- ¾ EL Condimento bianco
- 1 EL Rapsöl
- Salz
- Pfeffer
- 30 g Bratspecktranchen
- 1 Zweig Kräuter, z. B. Dill, Thymian oder Oregano
- 250 g Stangenbohnen oder grüne Bohnen
- ½ Zwiebel, z. B. rote
- ½ TL grobkörniger Senf
- 1½ EL Condimento bianco
- 2 EL Rapsöl
- Salz
- Pfeffer
- 60 g Bratspecktranchen
- 2 Zweige Kräuter, z. B. Dill, Thymian oder Oregano
- 500 g Stangenbohnen oder grüne Bohnen
- 1 Zwiebel, z. B. rote
- 1 TL grobkörniger Senf
- 3 EL Condimento bianco
- 4 EL Rapsöl
- Salz
- Pfeffer
- 120 g Bratspecktranchen
- 4 Zweige Kräuter, z. B. Dill, Thymian oder Oregano
- 750 g Stangenbohnen oder grüne Bohnen
- 1½ Zwiebeln, z. B. rote
- 1½ TL grobkörniger Senf
- 4½ EL Condimento bianco
- 6 EL Rapsöl
- Salz
- Pfeffer
- 180 g Bratspecktranchen
- 6 Zweige Kräuter, z. B. Dill, Thymian oder Oregano
- 1 kg Stangenbohnen oder grüne Bohnen
- 2 Zwiebeln, z. B. rote
- 2 TL grobkörniger Senf
- 6 EL Condimento bianco
- 8 EL Rapsöl
- Salz
- Pfeffer
- 240 g Bratspecktranchen
- 8 Zweige Kräuter, z. B. Dill, Thymian oder Oregano
- 1,25 kg Stangenbohnen oder grüne Bohnen
- 2½ Zwiebeln, z. B. rote
- 2½ TL grobkörniger Senf
- 7½ EL Condimento bianco
- 1 dl Rapsöl
- Salz
- Pfeffer
- 300 g Bratspecktranchen
- 10 Zweige Kräuter, z. B. Dill, Thymian oder Oregano
- 1,5 kg Stangenbohnen oder grüne Bohnen
- 3 Zwiebeln, z. B. rote
- 3 TL grobkörniger Senf
- 9 EL Condimento bianco
- 1,2 dl Rapsöl
- Salz
- Pfeffer
- 360 g Bratspecktranchen
- 12 Zweige Kräuter, z. B. Dill, Thymian oder Oregano
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 30 Minuten
-
Weiter gehts
Bohnen rüsten. Zwiebel in Schnitze schneiden.
fast fertig -
Weiter gehts
Bohnen in Salzwasser ca. 12 Minuten weichkochen. Abgiessen und abtropfen lassen.
fast fertig -
Weiter gehts
Für die Sauce Senf, Essig und Öl verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
fast fertig -
Weiter gehts
Speck in 1 cm breite Streifen schneiden. Ohne Fett in einer beschichteten Pfanne knusprig braten.
fast fertig -
Weiter gehts
Bohnen mit Zwiebeln anrichten. Dressing darüber giessen. Mit Speck und Kräuter anrichten.
fast fertig
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Tipp
Stangenbohnen enthalten Phasin. Damit sie verzehrt werden können, müssen sie mindestens 10 Minuten gar gekocht werden.
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