Lauwarmer Pulpo mit Fenchel
Bei diesem Salat läuft Liebhabern von Tintenfisch das Wasser im Mund zusammen: Pulpotentakel mit Fenchel, Radieschen, Knoblauch und Petersilien-Dressing.
- Glutenfrei
- Laktosefrei
Zutaten
Vorspeise
Für
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 1Fenchel à ca. 450 g
- ½ BundRadieschen
- ½ BundPetersilie
- 2½ ELOlivenöl
- 1½ ELAceto balsamico bianco
- 1 ELOrangensaft
- ½ TLHonig
- Salz
- Pfeffer
- 200 gvorgekochte Krakententakel von der Fischtheke
- Öl zum Braten
- ½Knoblauchzehe
- 2Fenchel à ca. 450 g
- 1 BundRadieschen
- 1 BundPetersilie
- 5 ELOlivenöl
- 3 ELAceto balsamico bianco
- 2 ELOrangensaft
- 1 TLHonig
- Salz
- Pfeffer
- 400 gvorgekochte Krakententakel von der Fischtheke
- Öl zum Braten
- 1Knoblauchzehe
- 3Fenchel à ca. 450 g
- 1½ BundRadieschen
- 1½ BundPetersilie
- 7½ ELOlivenöl
- 4½ ELAceto balsamico bianco
- 3 ELOrangensaft
- 1½ TLHonig
- Salz
- Pfeffer
- 600 gvorgekochte Krakententakel von der Fischtheke
- Öl zum Braten
- 1½Knoblauchzehen
- 4Fenchel à ca. 450 g
- 2 BundRadieschen
- 2 BundPetersilie
- 1 dlOlivenöl
- 6 ELAceto balsamico bianco
- 4 ELOrangensaft
- 2 TLHonig
- Salz
- Pfeffer
- 800 gvorgekochte Krakententakel von der Fischtheke
- Öl zum Braten
- 2Knoblauchzehen
- 5Fenchel à ca. 450 g
- 2½ BundRadieschen
- 2½ BundPetersilie
- 1,25 dlOlivenöl
- 7½ ELAceto balsamico bianco
- 5 ELOrangensaft
- 2½ TLHonig
- Salz
- Pfeffer
- 1 kgvorgekochte Krakententakel von der Fischtheke
- Öl zum Braten
- 2½Knoblauchzehen
- 6Fenchel à ca. 450 g
- 3 BundRadieschen
- 3 BundPetersilie
- 1,5 dlOlivenöl
- 9 ELAceto balsamico bianco
- 6 ELOrangensaft
- 3 TLHonig
- Salz
- Pfeffer
- 1,2 kgvorgekochte Krakententakel von der Fischtheke
- Öl zum Braten
- 3Knoblauchzehen
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- Kilokalorien
- 270 kcal
- 1.100 kj
- Eiweiss
- 14 g
- 23,4 %
- Fett
- 15 g
- 56,5 %
- Kohlenhydrate
- 12 g
- 20,1 %
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 25 Minuten
-
Fenchel und Radieschen in feine Scheiben hobeln. Petersilie hacken und mit Öl, Balsamico, Orangensaft und Honig mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
fast fertig -
Krakententakel in mundgerechte Stücke schneiden. Öl erhitzen. Knoblauch dazupressen. Krakenstücke ca. 2 Minuten anbraten. Mit Petersilien-Dressing, Fenchel und Radieschen anrichten und servieren.
fast fertig
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