Spaghetti mit Paniermehl

Name: Spaghetti mit Paniermehl
Total time: 1 h
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Italien
Ingredients: 50 g altbackenes Brot; 500 g Teigwaren; Salz; 60 g Sardellenfilets in Öl, abgetropft; 2 Peperoncini; 4 Knoblauchzehen; 1,5 dl Olivenöl; ½ Bund glattblättrige Petersilie

Spaghetti con la mollica

Spaghetti auf sizilianische Art sind von einer pikanten Sauce aus Olivenöl, Sardellen, Knoblauch, Peperoncini umschmiegt und mit Brotbröseln bestreut.

Laktosefrei
1 Std.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

15 galtbackenes Brot
125 gTeigwaren, z. B. Spaghetti
Salz
15 gSardellenfilets in Öl, abgetropft
½Peperoncino
1Knoblauchzehe
0,4 dlOlivenöl
2 Zweigeglattblättrige Petersilie

25 galtbackenes Brot
250 gTeigwaren, z. B. Spaghetti
Salz
30 gSardellenfilets in Öl, abgetropft
1Peperoncino
2Knoblauchzehen
0,75 dlOlivenöl
¼ Bundglattblättrige Petersilie

50 galtbackenes Brot
500 gTeigwaren, z. B. Spaghetti
Salz
60 gSardellenfilets in Öl, abgetropft
2Peperoncini
4Knoblauchzehen
1,5 dlOlivenöl
½ Bundglattblättrige Petersilie

75 galtbackenes Brot
750 gTeigwaren, z. B. Spaghetti
Salz
90 gSardellenfilets in Öl, abgetropft
3Peperoncini
6Knoblauchzehen
2,25 dlOlivenöl
¾ Bundglattblättrige Petersilie

100 galtbackenes Brot
1 kgTeigwaren, z. B. Spaghetti
Salz
120 gSardellenfilets in Öl, abgetropft
4Peperoncini
8Knoblauchzehen
3 dlOlivenöl
1 Bundglattblättrige Petersilie

125 galtbackenes Brot
1,25 kgTeigwaren, z. B. Spaghetti
Salz
150 gSardellenfilets in Öl, abgetropft
5Peperoncini
10Knoblauchzehen
3,75 dlOlivenöl
1¼ Bundglattblättrige Petersilie

150 galtbackenes Brot
1,5 kgTeigwaren, z. B. Spaghetti
Salz
180 gSardellenfilets in Öl, abgetropft
6Peperoncini
12Knoblauchzehen
4,5 dlOlivenöl
1½ Bundglattblättrige Petersilie

Zutat in Aktion

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 830 kcal; 3.450 kj
Eiweiss: 23 g; 11,4 %
Fett: 38 g; 42,2 %
Kohlenhydrate: 94 g; 46,4 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

rösten:: ca. 30 Minuten

Gesamt:: 1 Std.

Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Brot auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. In der Ofenmitte ca. 30 Minuten rösten. Auf einem Gitter auskühlen lassen. Brot an einer Röstiraffel reiben.

fast fertig
Pasta in reichlich Salzwasser bissfest kochen. Sardellen grob hacken. Peperoncini in Ringe schneiden. Knoblauch in Scheiben schneiden. Öl in einer grossen Bratpfanne erwärmen. Peperoncini, Knoblauch und Sardellen ca. 2 Minuten dünsten. Spaghetti abgiessen und tropfnass zu den Sardellen in die Pfanne geben und mischen. Falls nötig mit Salz abschmecken. Mit Brotbrösel bestreuen und Petersilienblätter darüberzupfen.

fast fertig