Sheet Pan Gnocchi

Name: Sheet Pan Gnocchi
Total time: 45 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 rote Peperoni; 700 g Kartoffelgnocchi; 250 g Datteltomaten; 100 g grüne Oliven; 2 EL Olivenöl; ½ TL Salz; ½ TL Pfeffer; 125 g Mozzarella; 4 EL Pesto alla Genovese; 1 Bund Basilikum

Gnocchi-Blechgericht

Gesamt: 45 Min. • Aktiv: ca. 10-15 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 16 g, Fett 21 g, Kohlenhydrate 67 g, 530 kcal

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Persönliche Notiz

One Sheet Pan statt One Pot: Mit diesem Rezept braucht es für überbackene Gnocchi mit Gemüse nur ein Backblech und keine Pfannen.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

¼ Zwiebel
¼ rote Peperoni
175 g Kartoffelgnocchi
60 g Datteltomaten
25 g grüne Oliven
½ EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
30 g Mozzarella
1 EL Pesto alla Genovese
¼ Bund Basilikum

½ Zwiebel
½ rote Peperoni
350 g Kartoffelgnocchi
125 g Datteltomaten
50 g grüne Oliven
1 EL Olivenöl
¼ TL Salz
¼ TL Pfeffer
60 g Mozzarella
2 EL Pesto alla Genovese
½ Bund Basilikum

1 Zwiebel
1 rote Peperoni
700 g Kartoffelgnocchi
250 g Datteltomaten
100 g grüne Oliven
2 EL Olivenöl
½ TL Salz
½ TL Pfeffer
125 g Mozzarella
4 EL Pesto alla Genovese
1 Bund Basilikum

1½ Zwiebeln
1½ rote Peperoni
1,05 kg Kartoffelgnocchi
375 g Datteltomaten
150 g grüne Oliven
3 EL Olivenöl
¾ TL Salz
¾ TL Pfeffer
187,5 g Mozzarella
6 EL Pesto alla Genovese
1½ Bund Basilikum

2 Zwiebeln
2 rote Peperoni
1,4 kg Kartoffelgnocchi
500 g Datteltomaten
200 g grüne Oliven
4 EL Olivenöl
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
250 g Mozzarella
8 EL Pesto alla Genovese
2 Bund Basilikum

2½ Zwiebeln
2½ rote Peperoni
1,75 kg Kartoffelgnocchi
625 g Datteltomaten
250 g grüne Oliven
5 EL Olivenöl
1¼ TL Salz
1¼ TL Pfeffer
300 g Mozzarella
10 EL Pesto alla Genovese
2½ Bund Basilikum

3 Zwiebeln
3 rote Peperoni
2,1 kg Kartoffelgnocchi
750 g Datteltomaten
300 g grüne Oliven
6 EL Olivenöl
1½ TL Salz
1½ TL Pfeffer
375 g Mozzarella
12 EL Pesto alla Genovese
3 Bund Basilikum

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 10-15 Minuten

backen:: ca. 25-30 Minuten

Gesamt:: 45 Min.

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Zwiebel in Ringe schneiden. Peperoni halbieren, entkernen und in Würfel schneiden.

fast fertig
Weiter gehts

Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Gnocchi auf ein Blech mit Antihaftbeschichtung oder auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Tomaten, Peperoni, Zwiebeln und Oliven darauf verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Öl beträufeln.

fast fertig
Weiter gehts

In der unteren Ofenhälfte ca. 20 Minuten backen. Mozzarella in Stücke reissen, auf den Gnocchi verteilen und weitere 5–10 Minuten fertig backen.

fast fertig
Weiter gehts

Gnocchi herausnehmen. Pesto darauf verteilen. Mit Basilikum garnieren und servieren.

fast fertig