Schwarze-Linsen-Burger
Gesamt: 45 Min. •
Aktiv: ca. 45 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 19 g,
Fett 10 g,
Kohlenhydrate 40 g, 360 kcal
Persönliche Notiz
Mit schwarzen Beluga-Linsen, geraffelten Randen, Zwiebeln und Hartweizengriess, gewürzt mit Wasabipaste, lässt sich ein feiner Vegi-Burger machen.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 2
- 4
- 8
- 12
Personen
- 100 g Beluga Linsen
- ½ rote Zwiebel
- 100 g gekochte Randen
- ½ Ei
- 25 g Hartweizengriess
- Salz
- ca. ½ TL Wasabipaste
- 1½ EL Rapsöl
-
Garnitur
- ½ kleine rohe Rande z.B. Chioggia
- ½ kleine, rote Zwiebel
- 50 g Schnittsalat
- 200 g Beluga Linsen
- 1 rote Zwiebel
- 200 g gekochte Randen
- 1 Ei
- 50 g Hartweizengriess
- Salz
- ca. 1 TL Wasabipaste
- 3 EL Rapsöl
-
Garnitur
- 1 kleine rohe Rande z.B. Chioggia
- 1 kleine, rote Zwiebel
- 100 g Schnittsalat
- 400 g Beluga Linsen
- 2 rote Zwiebeln
- 400 g gekochte Randen
- 2 Eier
- 100 g Hartweizengriess
- Salz
- ca. 2 TL Wasabipaste
- 6 EL Rapsöl
-
Garnitur
- 2 kleine rohe Randen z.B. Chioggia
- 2 kleine, rote Zwiebel
- 200 g Schnittsalat
- 600 g Beluga Linsen
- 3 rote Zwiebeln
- 600 g gekochte Randen
- 3 Eier
- 150 g Hartweizengriess
- Salz
- ca. 3 TL Wasabipaste
- 9 EL Rapsöl
-
Garnitur
- 3 kleine rohe Randen z.B. Chioggia
- 3 kleine, rote Zwiebel
- 300 g Schnittsalat
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 45 Minuten
-
Weiter gehts
Linsen mit Wasser bedeckt 20–25 Minuten weich kochen. Abgiessen und kalt abschrecken.
fast fertig -
Weiter gehts
Zwiebel hacken. Gekochte Randen durch die Röstiraffel reiben. Alles mit Linsen, Ei und Griess mischen. Mit Salz und Wasabi würzen.
fast fertig -
Weiter gehts
Aus der Masse ca. 1 cm dicke Burger formen. Dazu am besten einen Ausstechring von ca. 8 cm Ø verwenden.
fast fertig -
Weiter gehts
Burger im Öl in einer beschichteten Bratpfanne bei mittlerer Hitze beidseitig 3–4 Minuten braten.
fast fertig -
Weiter gehts
Randen und Zwiebel fein schneiden. Mit Salat auf einer Platte verteilen. Burger darauf anrichten.
fast fertig
Das könnte dir helfen:
Tipps
Burger mit einer Wasabi-Mayonnaise servieren. Dazu passen Pommes frites.
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