Schokoladen-Crinkle-Cookies

Name: Schokoladen-Crinkle-Cookies
Total time: 1 h 30 min
Yield: Ergibt ca. 36 Stück
Cuisine: Europa
Ingredients: 100 g weisse Schokolade; 250 g Mehl; 1 TL Backpulver à 5 g; 1 Prise Salz; 60 g Butter, flüssig; 150 g Zucker; 1 kleines Ei; 1 Eigelb à 20 g; 1 EL Zitronensaft; 50 g Puderzucker

1 Std. 30 Min.

Crinkle Cookies werden nur kurz gebacken und bleiben innen zart und weich. Hier werden diese einfach zu machenden Guetzli mit weisser Schokolade zubereitet.

Vegetarisch

Zutaten

Süsses Gebäck

Ergibt ca.

Stück

100 gweisse Schokolade
250 gMehl
1 TLBackpulver à 5 g
1 PriseSalz
60 gButter, flüssig
150 gZucker
1kleines Ei
1Eigelb à 20 g
1 ELZitronensaft
50 gPuderzucker

200 gweisse Schokolade
500 gMehl
2 TLBackpulver à 5 g
2 PrisenSalz
120 gButter, flüssig
300 gZucker
2kleine Eier
2Eigelb à 20 g
2 ELZitronensaft
100 gPuderzucker

Zutat in Aktion

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 80 kcal; 350 kj
Eiweiss: 1 g; 5,1 %
Fett: 3 g; 34,2 %
Kohlenhydrate: 12 g; 60,8 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

kühl stellen:: ca. 1 Stunde

Gesamt:: 1 Std. 30 Min.

Weisse Schokolade über einem heissen Wasserbad schmelzen. Mehl mit Backpulver und Salz mischen. Butter, Schokolade und Zucker dazugeben, Ei und Eigelb einarbeiten und mit Zitronensaft zu einem Teig kneten. Ca. 1 Stunde kühl stellen.

fast fertig
Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Aus dem Teig baumnussgrosse Kugeln formen und im Puderzucker wenden. Auf mit Backpapier belegte Bleche setzen. Blechweise ca. 12 Minuten backen. Auf einem Gitter auskühlen lassen.

fast fertig

Rezept: Philipp Wagner

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/schokoladen-crinkle-cookies

Nährwerte pro Portion

Kilokalorien: 80 kcal; 350 kj
Eiweiss: 1 g; 5,1 %
Fett: 3 g; 34,2 %
Kohlenhydrate: 12 g; 60,8 %

Gewusst wie

Guetzli sind in einer Guetzlidose verpackt und kühl gelagert ca. 1 Woche haltbar. Teigkugeln nacheinander ein zweites Mal im Puderzucker wenden und etwas andrücken. Nur mit viel Puderzucker entstehen schöne "Crinkles"