Satay-Hackfleisch-Spiesse
Gesamt: 30 Min. •
Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 25 g,
Fett 19 g,
Kohlenhydrate 28 g, 390 kcal
Persönliche Notiz
Poulet-Hackbällchen werden in diesem Rezept an Spiessen gebraten und mit Thai-Satay-Sauce, pikantem Gurkensalat und Reis serviert.
Zutaten
Kleine Mahlzeit
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 1 EL Reisessig
- ½ EL Wasser
- ¼ EL Zucker
- ½ TL Fischsauce
- ½ Gurke
- ½ Schalotte
- ¼ Chilischote oder Peperoncino
- 120 g Poulet-Meatballs
- ½ EL Öl zum Braten, z. B. Kokosöl
- 50 g Thai-Satay-Sauce
- ¼ Limette
- 2 EL Reisessig
- 1 EL Wasser
- ½ EL Zucker
- 1 TL Fischsauce
- 1 Gurke
- 1 Schalotte
- ½ Chilischote oder Peperoncino
- 240 g Poulet-Meatballs
- 1 EL Öl zum Braten, z. B. Kokosöl
- 100 g Thai-Satay-Sauce
- ½ Limette
- 4 EL Reisessig
- 2 EL Wasser
- 1 EL Zucker
- 2 TL Fischsauce
- 2 Gurken
- 2 Schalotten
- 1 Chilischote oder Peperoncino
- 480 g Poulet-Meatballs
- 2 EL Öl zum Braten, z. B. Kokosöl
- 200 g Thai-Satay-Sauce
- 1 Limette
- 6 EL Reisessig
- 3 EL Wasser
- 1½ EL Zucker
- 3 TL Fischsauce
- 3 Gurken
- 3 Schalotten
- 1½ Chilischoten oder Peperoncini
- 720 g Poulet-Meatballs
- 3 EL Öl zum Braten, z. B. Kokosöl
- 300 g Thai-Satay-Sauce
- 1½ Limetten
- 8 EL Reisessig
- 4 EL Wasser
- 2 EL Zucker
- 4 TL Fischsauce
- 4 Gurken
- 4 Schalotten
- 2 Chilischoten oder Peperoncini
- 960 g Poulet-Meatballs
- 4 EL Öl zum Braten, z. B. Kokosöl
- 400 g Thai-Satay-Sauce
- 2 Limetten
- 1 dl Reisessig
- 5 EL Wasser
- 2½ EL Zucker
- 5 TL Fischsauce
- 5 Gurken
- 5 Schalotten
- 2½ Chilischoten oder Peperoncini
- 1,2 kg Poulet-Meatballs
- 5 EL Öl zum Braten, z. B. Kokosöl
- 500 g Thai-Satay-Sauce
- 2½ Limetten
- 1,2 dl Reisessig
- 6 EL Wasser
- 3 EL Zucker
- 6 TL Fischsauce
- 6 Gurken
- 6 Schalotten
- 3 Chilischoten oder Peperoncini
- 1,44 kg Poulet-Meatballs
- 6 EL Öl zum Braten, z. B. Kokosöl
- 600 g Thai-Satay-Sauce
- 3 Limetten
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 30 Minuten
-
Weiter gehts
Für die Sauce Reisessig, Wasser, Zucker und Fischsauce in einer kleinen Pfanne ein paar Sekunden sprudelnd kochen lassen. Auskühlen lassen.
fast fertig -
Weiter gehts
Gurken längs in dünne Streifen hobeln. Schalotten in feine Scheiben schneiden. Chili, nach Belieben entkernen und in Ringe schneiden. Alles zur Sauce geben und ziehen lassen.
fast fertig -
Weiter gehts
Hackbällchen auf Spiesschen stecken. Öl in einer grossen Pfanne erhitzen. Spiesschen rundum anbraten, bis das Fleisch gut durchgegart ist. Inzwischen Satay-Sauce erwärmen.
fast fertig -
Weiter gehts
Spiesschen mit Gurkensalat und Satay-Sauce anrichten. Limette in Schnitze schneiden und dazu servieren. Dazu passen gehackte Erdnüsse und Koriander.
fast fertig
Tipp
Mit Jasminreis als Hauptgericht servieren.
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