Spiedini satay di carne macinata
Tempo totale: 30 min. •
Preparazione: ca. 30 minuti
Valori nutrizionali per persona: proteine 25 g,
grassi 19 g,
carboidrati 28 g, 390 kcal
Appunto personale
In questa ricetta, le meatball di carne macinata di pollo sono rosolate su spiedini e servite con salsa thai satay, insalata piccante di cetrioli e riso.
Ingredienti
Piccolo pasto
Per
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persone
- 1 cucchiaio d’aceto di riso
- ½ cucchiaio d’acqua
- ¼ di cucchiaio di zucchero
- ½ cucchiaino di salsa di pesce
- ½ cetriolo
- ½ scalogno
- ¼ di peperoncino piccante o più dolce
- 120 g di meatball di pollo
- ½ cucchiaio d'olio per rosolare, ad es. olio di cocco
- 50 g di salsa thai satay
- ¼ di limetta
- 2 cucchiai d’aceto di riso
- 1 cucchiaio d’acqua
- ½ cucchiaio di zucchero
- 1 cucchiaino di salsa di pesce
- 1 cetriolo
- 1 scalogno
- ½ peperoncino piccante o più dolce
- 240 g di meatball di pollo
- 1 cucchiaio d'olio per rosolare, ad es. olio di cocco
- 100 g di salsa thai satay
- ½ limetta
- 4 cucchiai d’aceto di riso
- 2 cucchiai d’acqua
- 1 cucchiaio di zucchero
- 2 cucchiaini di salsa di pesce
- 2 cetrioli
- 2 scalogni
- 1 peperoncino piccante o più dolce
- 480 g di meatball di pollo
- 2 cucchiai d'olio per rosolare, ad es. olio di cocco
- 200 g di salsa thai satay
- 1 limetta
- 6 cucchiai d’aceto di riso
- 3 cucchiai d’acqua
- 1½ cucchiai di zucchero
- 3 cucchiaini di salsa di pesce
- 3 cetrioli
- 3 scalogni
- 1½ peperoncino piccante o più dolce
- 720 g di meatball di pollo
- 3 cucchiai d'olio per rosolare, ad es. olio di cocco
- 300 g di salsa thai satay
- 1½ limette
- 8 cucchiai d’aceto di riso
- 4 cucchiai d’acqua
- 2 cucchiai di zucchero
- 4 cucchiaini di salsa di pesce
- 4 cetrioli
- 4 scalogni
- 2 peperoncino piccante o più dolce
- 960 g di meatball di pollo
- 4 cucchiai d'olio per rosolare, ad es. olio di cocco
- 400 g di salsa thai satay
- 2 limette
- 1 dl d’aceto di riso
- 5 cucchiai d’acqua
- 2½ cucchiai di zucchero
- 5 cucchiaini di salsa di pesce
- 5 cetrioli
- 5 scalogni
- 2½ peperoncino piccante o più dolce
- 1,2 kg di meatball di pollo
- 5 cucchiai d'olio per rosolare, ad es. olio di cocco
- 500 g di salsa thai satay
- 2½ limette
- 1,2 dl d’aceto di riso
- 6 cucchiai d’acqua
- 3 cucchiai di zucchero
- 6 cucchiaini di salsa di pesce
- 6 cetrioli
- 6 scalogni
- 3 peperoncino piccante o più dolce
- 1,44 kg di meatball di pollo
- 6 cucchiai d'olio per rosolare, ad es. olio di cocco
- 600 g di salsa thai satay
- 3 limette
Ingredienti alla tua Migros
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 30 minuti
-
Si continua così
Per la salsa, mescola in un pentolino l'aceto di riso con l'acqua, lo zucchero e la salsa di pesce. Fai spiccare il bollore per qualche secondo, poi lascia raffreddare.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Taglia i cetrioli a strisce sottili per il lungo con l'affettaverdure. Affetta finemente gli scalogni. Elimina a piacimento i semi del peperoncino e taglialo ad anelli. Aggiungi tutto alla salsa e lascia riposare.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Infila le meatball sugli spiedini. Scalda l'olio in una grande padella. Rosola gli spiedini da tutti i lati, finché la carne è ben cotta. Nel frattempo, scalda la salsa satay.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Accomoda gli spiedini nei piatti con l'insalata di cetrioli e la salsa satay. Servi con la limetta tagliata a spicchi. A piacimento, guarnisci con arachidi tritate e coriandolo.
Ci sei quasi!
Consiglio utile
Se accompagni con riso al gelsomino, ottieni un piatto principale.
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