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Salat mit Poulet und Lachs
Gesamt: 40 Min. •
Aktiv: ca. 40 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 41 g,
Fett 39 g,
Kohlenhydrate 3 g, 530 kcal
Persönliche Notiz
Diese leichte und überraschende Kombination von Poulet und Lachs überzeugt. Die verschiedenen Aromen, zusammen mit Salat und dem passenden Dressing, machen dieses Gericht zum Genuss.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 1 Ei
- 1 Pouletbrüstchen
- 2 EL Erdnussöl
- 150 g Lachsfilets ohne Haut
- 125 g Salat , z. B. Spinat und Portulak
-
Dressing
- ¼ Zitrone
- 1 TL Mayonnaise
- ½ TL Senf
- 2 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- ½ TL Zucker
- 25 g Käse , z. B. Parmesan oder Cheddar
- Salz
- Pfeffer
- 2 Eier
- 2 Pouletbrüstchen
- 4 EL Erdnussöl
- 300 g Lachsfilets ohne Haut
- 250 g Salat , z. B. Spinat und Portulak
-
Dressing
- ½ Zitrone
- 1 EL Mayonnaise
- 1 TL Senf
- 4 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Zucker
- 50 g Käse , z. B. Parmesan oder Cheddar
- Salz
- Pfeffer
- 3 Eier
- 3 Pouletbrüstchen
- 6 EL Erdnussöl
- 450 g Lachsfilets ohne Haut
- 375 g Salat , z. B. Spinat und Portulak
-
Dressing
- ¾ Zitrone
- 1½ EL Mayonnaise
- 1½ TL Senf
- 6 EL Olivenöl
- 3 Knoblauchzehen
- 1½ TL Zucker
- 75 g Käse , z. B. Parmesan oder Cheddar
- Salz
- Pfeffer
- 4 Eier
- 4 Pouletbrüstchen
- 8 EL Erdnussöl
- 600 g Lachsfilets ohne Haut
- 500 g Salat , z. B. Spinat und Portulak
-
Dressing
- 1 Zitrone
- 2 EL Mayonnaise
- 2 TL Senf
- 8 EL Olivenöl
- 4 Knoblauchzehen
- 2 TL Zucker
- 100 g Käse , z. B. Parmesan oder Cheddar
- Salz
- Pfeffer
- 5 Eier
- 5 Pouletbrüstchen
- 1 dl Erdnussöl
- 750 g Lachsfilets ohne Haut
- 625 g Salat , z. B. Spinat und Portulak
-
Dressing
- 1¼ Zitronen
- 2½ EL Mayonnaise
- 2½ TL Senf
- 1 dl Olivenöl
- 5 Knoblauchzehen
- 2½ TL Zucker
- 125 g Käse , z. B. Parmesan oder Cheddar
- Salz
- Pfeffer
- 6 Eier
- 6 Pouletbrüstchen
- 1,2 dl Erdnussöl
- 900 g Lachsfilets ohne Haut
- 750 g Salat , z. B. Spinat und Portulak
-
Dressing
- 1½ Zitronen
- 3 EL Mayonnaise
- 3 TL Senf
- 1,2 dl Olivenöl
- 6 Knoblauchzehen
- 3 TL Zucker
- 150 g Käse , z. B. Parmesan oder Cheddar
- Salz
- Pfeffer
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 40 Minuten
-
Für das Dressing Zitrone auspressen. Mayonnaise, Senf, Öl, Knoblauch, Zucker, Zitronensaft und die Hälfte vom Käse pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
fast fertig -
Für den Salat Eier ca. 8 Minuten kochen. Mit kaltem Wasser abschrecken. Eier schälen und halbieren. Poulet längs auf-, aber nicht durchschneiden. Zwischen 2 Gefrierbeutel auf ca. 1 cm flachklopfen. Lachs und Poulet mit Salz und Pfeffer würzen. Erdnussöl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Fisch und Poulet beidseitig ca. 5 Minuten durchbraten. Lachs in Alufolie einpacken und ca. 5 Minuten ruhen lassen. Pouletschnitzel in Streifen schneiden. Lachs in Stücke zupfen. Salat mit Lachs, Poulet und Eiern anrichten. Mit Sauce beträufeln. Restlichen Käse darüber hobeln, alles servieren.
fast fertig
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