Buon appetito!
Condividi la ricetta
Ti piace questa ricetta?
Dai il tuo voto
    (2,2)
    Insalata con pollo e salmone
    • 40 min
    • Principiante

    Insalata con pollo e salmone

    Accostamento inconsueto e sorprendente di pollo e salmone serviti con un'insalata di spinaci e portulaca, il tutto condito con una salsa alla maionese e alla senape.

    Per
    persone

    Cliccando sul puoi aggiungere gli ingredienti che ti interessano alla tua lista della spesa.

    Ingredienti

    uova
    petti di pollo
    4 cucchiai d’olio di arachide
    300 g filetto di salmone senza pelle
    250 g d’insalata, ad es. spinaci e portulaca
    Dressing
    ½  limone
    1 cucchiaio di maionese
    1 cucchiaino di senape
    4 cucchiai d’olio d’oliva
    spicchi d’aglio
    1 cucchiaino di zucchero
    50 g di formaggio, ad es. parmigiano o cheddar
      sale
      pepe
    Valori nutritivi per porzione
    Kilocalorie
    550 KCAL
    2250 KJ
    Grassi
    41 G
    67,1 %
    Proteine
    38 G
    27,6 %
    Carboidrati
    4 G
    2,9 %
    Kilocalorie
    L'alimentazione ci fornisce l'energia di cui abbiamo bisogno. L'energia consumata viene calcolata in kilocalorie o in kilojoule. Una kilocaloria corrisponde a 4.19 kilojoule.
    Grassi
    I grassi soddisfano il palato perché sono degli esaltatori di sapidità. Questo rende i cibi ricchi di grassi molto gustosi. Il corpo umano ha bisogno quotidianamente di un po' di grassi, meglio se insaturi come gli oli d'origine vegetale e i pesci ricchi di grasso.
    Proteine
    Le proteine sono i mattoni della vita. La loro funzione è fondamentale non solo per creare le cellule, il sangue e i tessuti, ma anche gli enzimi e gli ormoni. Le proteine pregiate si trovano nel pesce, nelle uova e nei latticini poveri di grassi.
    Carboidrati
    I carboidrati sono una preziosa fonte di energia per i muscoli e il cervello. Queste molecole di zuccheri sono contenute nelle verdure, nella frutta, nella pasta, nelle patate e nel pane.

    Ricetta: Daniel Tinembart
    Foto: Claudia Linsi

    Preparazione

    Per il dressing, spremete il limone. Frullate la maionese con la senape, l’olio, l’aglio, lo zucchero, il succo di limone e la metà del formaggio. Condite con sale e pepe.

    Per l’insalata lessate le uova per ca. 8 minuti. Passatele sotto l’acqua fredda, sgusciatele e tagliatele a metà. Aprite i petti di pollo per il lungo a libro senza dividerli completamente. Batteteli con il batticarne tra 2 sacchetti per surgelati fino a ottenere uno spessore di ca. 1 cm. Condite il salmone e il pollo con sale e pepe. Scaldate l’olio di arachide in una padella antiaderente. Rosolate bene da entrambi i lati il pesce e il pollo per ca. 5 minuti. Avvolgete il salmone nella carta alu e lasciatelo riposare per ca. 5 minuti. Tagliate le fettine di pollo a striscioline. Spezzettate il salmone. Guarnite l’insalata con i pezzetti di salmone, le striscioline di pollo e le uova. Irrorate con il dressing. Spargete il resto del formaggio a scaglie sull’insalata e servite.

    Tempo di preparazione

    Preparazione ca. 40 min

    L’ingrediente è stato aggiunto alla lista della spesa.
    Cosa pensi di questa ricetta?
    Scrivi il tuo commento
    Aggiungi

    Grazie per aver inserito un contributo. Sarà verificato e reso disponibile quanto prima.

    Commenti (0)
    Valutazioni

    Ti piace questa ricetta? Grazie della tua valutazione.

      (2,2)

      Questa ricetta è già stata valutata da 6 persona/e.

      Buon appetito!
      Condividi la ricetta

      Più ricette a tuo gusto

      Ti piace? Diventa membro del club e salva la ricetta.
      Iscriviti al club ed esprimi la tua opinione.
      Ti piace questa ricetta?
      Clicca sul cuore e salva la ricetta nella tua lista.
      30 min
      principiante
      Ti piace? Diventa membro del club e salva la ricetta.
      Iscriviti al club ed esprimi la tua opinione.
      Ti piace questa ricetta?
      Clicca sul cuore e salva la ricetta nella tua lista.
      20 min
      principiante
      Ti piace? Diventa membro del club e salva la ricetta.
      Iscriviti al club ed esprimi la tua opinione.
      Ti piace questa ricetta?
      Clicca sul cuore e salva la ricetta nella tua lista.
      20 min
      principiante
      Ti piace? Diventa membro del club e salva la ricetta.
      Iscriviti al club ed esprimi la tua opinione.
      Ti piace questa ricetta?
      Clicca sul cuore e salva la ricetta nella tua lista.
      10 min
      principiante
      Iscriviti al club ed esprimi la tua opinione.
      Ti piace? Diventa membro del club e salva la ricetta.
      Ti piace questa ricetta?
      Clicca sul cuore e salva la ricetta nella tua lista.
      Riprova più tardi.
      Al momento il server non è disponibile.