Eine schnell zubereitete, aber edle Vorspeise, die man gerne auch Gästen serviert: Kurz in Olivenöl gebratene Hummerschwänze werden mit Salat angerichtet.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 4 | Hummerschwänze in der Schale à ca. 120 g, aufgetaut |
| 4 EL | Olivenöl |
| Salz | |
| 2 EL | Aceto balsamico |
| Pfeffer | |
| 160 g | Schnittsalat |
| Gemüse-Chips zum Servieren |
Rezept:
Anja
Steiner
Fotos:
Claudia
Linsi
Hummerschwänze unter kaltem Wasser abspülen. Auf der Bauchseite die Schale an beiden Seiten aufschneiden und das Fleisch herauslösen. Darm entfernen. Wenig Öl erhitzen. Hummer darin ca. 5 Minuten braten. Mit Salz würzen und längs halbieren. Restliches Öl und Aceto balsamico verrühren. Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken. Salat mit Hummer anrichten. Dressing darüberträufeln. Gemüse-Chips dazu servieren.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 30 Min.
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