Salat mit Hummer

Name: Salat mit Hummer
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 4 Hummerschwänze in der Schale à ca. 120 g, aufgetaut; 4 EL Olivenöl; Salz; 2 EL Aceto balsamico; Pfeffer; 160 g Schnittsalat; Gemüse-Chips zum Servieren

30 Min.

Eine schnell zubereitete, aber edle Vorspeise, die man gerne auch Gästen serviert: Kurz in Olivenöl gebratene Hummerschwänze werden mit Salat angerichtet.

Laktosefrei
Glutenfrei

Zutaten

Vorspeise

Für

Personen

4Hummerschwänze in der Schale à ca. 120 g, aufgetaut
4 ELOlivenöl
Salz
2 ELAceto balsamico
Pfeffer
160 gSchnittsalat
Gemüse-Chips zum Servieren

8Hummerschwänze in der Schale à ca. 120 g, aufgetaut
8 ELOlivenöl
Salz
4 ELAceto balsamico
Pfeffer
320 gSchnittsalat
Gemüse-Chips zum Servieren

12Hummerschwänze in der Schale à ca. 120 g, aufgetaut
1,2 dlOlivenöl
Salz
6 ELAceto balsamico
Pfeffer
480 gSchnittsalat
Gemüse-Chips zum Servieren

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 210 kcal; 850 kj
Eiweiss: 23 g; 44,2 %
Fett: 12 g; 51,9 %
Kohlenhydrate: 2 g; 3,8 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

Hummerschwänze unter kaltem Wasser abspülen. Auf der Bauchseite die Schale an beiden Seiten aufschneiden und das Fleisch herauslösen. Darm entfernen. Wenig Öl erhitzen. Hummer darin ca. 5 Minuten braten. Mit Salz würzen und längs halbieren. Restliches Öl und Aceto balsamico verrühren. Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken. Salat mit Hummer anrichten. Dressing darüberträufeln. Gemüse-Chips dazu servieren.

Rezept: Anja Steiner