Insalata di astice
Ospiti a cena? Ecco un antipasto veloce, ma molto raffinato a base di code di astice rosolate in olio d'oliva e servite con una croccante insalata verde.
- senza lattosio
- senza glutine
Ingredienti
Antipasto
Per
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persone
- 1code di astice non sgusciate di ca. 120 g, scongelate
- 1 cucchiaiod’olio d’oliva
- sale
- ½ cucchiaiod’aceto balsamico
- pepe
- 40 gd’insalata da taglio
- chips di verdura
- 2code di astice non sgusciate di ca. 120 g, scongelate
- 2 cucchiaid’olio d’oliva
- sale
- 1 cucchiaiod’aceto balsamico
- pepe
- 80 gd’insalata da taglio
- chips di verdura
- 4code di astice non sgusciate di ca. 120 g, scongelate
- 4 cucchiaid’olio d’oliva
- sale
- 2 cucchiaid’aceto balsamico
- pepe
- 160 gd’insalata da taglio
- chips di verdura
- 6code di astice non sgusciate di ca. 120 g, scongelate
- 6 cucchiaid’olio d’oliva
- sale
- 3 cucchiaid’aceto balsamico
- pepe
- 240 gd’insalata da taglio
- chips di verdura
- 8code di astice non sgusciate di ca. 120 g, scongelate
- 8 cucchiaid’olio d’oliva
- sale
- 4 cucchiaid’aceto balsamico
- pepe
- 320 gd’insalata da taglio
- chips di verdura
- 10code di astice non sgusciate di ca. 120 g, scongelate
- 1 dld’olio d’oliva
- sale
- 5 cucchiaid’aceto balsamico
- pepe
- 400 gd’insalata da taglio
- chips di verdura
- 12code di astice non sgusciate di ca. 120 g, scongelate
- 1,2 dld’olio d’oliva
- sale
- 6 cucchiaid’aceto balsamico
- pepe
- 480 gd’insalata da taglio
- chips di verdura
Ingredienti alla tua Migros
- Kilocalorie
- 210 kcal
- 850 kj
- Proteine
- 23 g
- 44,2 %
- Grassi
- 12 g
- 51,9 %
- Carboidrati
- 2 g
- 3,8 %
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 30 minuti
-
Sciacquate le code di astice sotto l’acqua fredda. Tagliate il guscio sul lato del ventre da entrambi i lati ed estraete la polpa. Eliminate l’intestino. Scaldate un po’ d’olio e rosolate l’astice per ca. 5 minuti. Salate e tagliate a metà per lungo. Mescolate l’olio restante con l’aceto balsamico e condite con sale e pepe. Servite l’insalata con l’astice. Irrorate con la salsa e accompagnate con chips di verdura.
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