Salat mit Hanfsauce

Name: Salat mit Hanfsauce
Total time: 20 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 600 g rohe Randen; 500 g Karotten; 2 Zweige Basilikum; 2 EL Hanfsamen zum Bestreuen; 2 EL Hanfsamen; 2 Zweige Basilikum; 5 EL Zitronensaft; 3 EL Olivenöl; 1 EL Senf; 4 EL Wasser; Salz; Pfeffer

Gesamt: 20 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 6 g, Fett 13 g, Kohlenhydrate 21 g, 240 kcal

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Persönliche Notiz

Der Salat aus rohen Randen und Karotten bekommt in diesem Rezept eine würzige Salatsauce mit Hanfsamen, Basilikum, Zitrone und Olivenöl.

Zutaten

Vorspeise

Für

Personen

150 g rohe Randen
125 g Karotten
½ Zweig Basilikum
½ EL Hanfsamen zum Bestreuen
Hanfsalatsauce
½ EL Hanfsamen
½ Zweig Basilikum
1¼ EL Zitronensaft
¾ EL Olivenöl
¼ EL Senf
1 EL Wasser
Salz
Pfeffer

300 g rohe Randen
250 g Karotten
1 Zweig Basilikum
1 EL Hanfsamen zum Bestreuen
Hanfsalatsauce
1 EL Hanfsamen
1 Zweig Basilikum
2½ EL Zitronensaft
1½ EL Olivenöl
½ EL Senf
2 EL Wasser
Salz
Pfeffer

600 g rohe Randen
500 g Karotten
2 Zweige Basilikum
2 EL Hanfsamen zum Bestreuen
Hanfsalatsauce
2 EL Hanfsamen
2 Zweige Basilikum
5 EL Zitronensaft
3 EL Olivenöl
1 EL Senf
4 EL Wasser
Salz
Pfeffer

900 g rohe Randen
750 g Karotten
3 Zweige Basilikum
3 EL Hanfsamen zum Bestreuen
Hanfsalatsauce
3 EL Hanfsamen
3 Zweige Basilikum
7½ EL Zitronensaft
4½ EL Olivenöl
1½ EL Senf
6 EL Wasser
Salz
Pfeffer

1,2 kg rohe Randen
1 kg Karotten
4 Zweige Basilikum
4 EL Hanfsamen zum Bestreuen
Hanfsalatsauce
4 EL Hanfsamen
4 Zweige Basilikum
10 EL Zitronensaft
6 EL Olivenöl
2 EL Senf
8 EL Wasser
Salz
Pfeffer

1,5 kg rohe Randen
1,25 kg Karotten
5 Zweige Basilikum
5 EL Hanfsamen zum Bestreuen
Hanfsalatsauce
5 EL Hanfsamen
5 Zweige Basilikum
12½ EL Zitronensaft
7½ EL Olivenöl
2½ EL Senf
10 EL Wasser
Salz
Pfeffer

1,8 kg rohe Randen
1,5 kg Karotten
6 Zweige Basilikum
6 EL Hanfsamen zum Bestreuen
Hanfsalatsauce
6 EL Hanfsamen
6 Zweige Basilikum
15 EL Zitronensaft
9 EL Olivenöl
3 EL Senf
12 EL Wasser
Salz
Pfeffer

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So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

Für die Salatsauce alle Zutaten zusammen fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

fast fertig
Randen und Karotten in feine Streifen hobeln. Mit einem Drittel der Sauce mischen. Mit Basilikumblättchen und restlicher Sauce anrichten. Mit Hanfsamen bestreuen.

fast fertig

Rezept: Andrea Pistorius

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/salat-mit-hanfsauce

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