Insalata con salsa ai semi di canapa
Tempo totale: 20 min. •
Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali per persona: proteine 6 g,
grassi 13 g,
carboidrati 21 g, 240 kcal
Appunto personale
Nella ricetta, l'insalata di barbabietole e carote crude è condita con un'aromatica salsa con semi di canapa, basilico, limone e olio d'oliva.
Ingredienti
Antipasto
Per
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persone
- 150 g di barbabietole crude
- 125 g di carote
- ½ rametto di basilico
- ½ cucchiaio di semi di canapa per guarnire
-
Salsa ai semi di canapa
- ½ cucchiaio di semi di canapa
- ½ rametto di basilico
- 1¼ di cucchiai di succo di limone
- ¾ di cucchiaio d’olio d’oliva
- ¼ di cucchiaio di senape
- 1 cucchiaio d’acqua
- sale
- pepe
- 300 g di barbabietole crude
- 250 g di carote
- 1 rametto di basilico
- 1 cucchiaio di semi di canapa per guarnire
-
Salsa ai semi di canapa
- 1 cucchiaio di semi di canapa
- 1 rametto di basilico
- 2½ cucchiai di succo di limone
- 1½ cucchiai d’olio d’oliva
- ½ cucchiaio di senape
- 2 cucchiai d’acqua
- sale
- pepe
- 600 g di barbabietole crude
- 500 g di carote
- 2 rametti di basilico
- 2 cucchiai di semi di canapa per guarnire
-
Salsa ai semi di canapa
- 2 cucchiai di semi di canapa
- 2 rametti di basilico
- 5 cucchiai di succo di limone
- 3 cucchiai d’olio d’oliva
- 1 cucchiaio di senape
- 4 cucchiai d’acqua
- sale
- pepe
- 900 g di barbabietole crude
- 750 g di carote
- 3 rametti di basilico
- 3 cucchiai di semi di canapa per guarnire
-
Salsa ai semi di canapa
- 3 cucchiai di semi di canapa
- 3 rametti di basilico
- 7½ cucchiai di succo di limone
- 4½ cucchiai d’olio d’oliva
- 1½ cucchiai di senape
- 6 cucchiai d’acqua
- sale
- pepe
- 1,2 kg di barbabietole crude
- 1 kg di carote
- 4 rametti di basilico
- 4 cucchiai di semi di canapa per guarnire
-
Salsa ai semi di canapa
- 4 cucchiai di semi di canapa
- 4 rametti di basilico
- 10 cucchiai di succo di limone
- 6 cucchiai d’olio d’oliva
- 2 cucchiai di senape
- 8 cucchiai d’acqua
- sale
- pepe
- 1,5 kg di barbabietole crude
- 1,25 kg di carote
- 5 rametti di basilico
- 5 cucchiai di semi di canapa per guarnire
-
Salsa ai semi di canapa
- 5 cucchiai di semi di canapa
- 5 rametti di basilico
- 12½ cucchiai di succo di limone
- 7½ cucchiai d’olio d’oliva
- 2½ cucchiai di senape
- 10 cucchiai d’acqua
- sale
- pepe
- 1,8 kg di barbabietole crude
- 1,5 kg di carote
- 6 rametti di basilico
- 6 cucchiai di semi di canapa per guarnire
-
Salsa ai semi di canapa
- 6 cucchiai di semi di canapa
- 6 rametti di basilico
- 15 cucchiai di succo di limone
- 9 cucchiai d’olio d’oliva
- 3 cucchiai di senape
- 12 cucchiai d’acqua
- sale
- pepe
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Come procedere
- Preparazione:
- ca. 20 minuti
-
Per la salsa, riduci finemente in purea tutti gli ingredienti previsti. Condisci con sale e pepe.
Ci sei quasi! -
Taglia le barbabietole e le carote a strisce sottili con l'affettaverdure. Mescola con 1/3 della salsa. Distribuisci nei piatti e guarnisci con le foglie di basilico. Irrora con la salsa avanzata e cospargi con i semi di canapa.
Ci sei quasi!
Consiglio utile
Questa insalata è ideale da portare con sé al lavoro, a scuola o per un picnic.
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