Hai salvato la ricetta nella tua raccolta Raccolta di ricette
Carpaccio di barbabietola con miele e formaggio di capra
Tempo totale: 20 min. •
Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali per persona: proteine 5 g,
grassi 10 g,
carboidrati 22 g, 210 kcal
Appunto personale
Questo antipasto a base di spinaci e barbabietole, insaporito con una salsa al miele, con formaggio di capra e fichi è un’insalata da leccarsi i baffi!
Ingredienti
Antipasto
Per
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persone
- ¾ di cucchiaio di miele
- ½ cucchiaio di Condimento bianco
- ¼ di cucchiaio di senape dolce
- ½ cucchiaio di olio di cartamo
- sale
- pepe
- 75 g di barbabietole crude
- 15 g di spinaci da insalata
- 25 g di formaggio di capra fresco
- ¼ di fico
- 1½ cucchiai di miele
- 1 cucchiaio di Condimento bianco
- ½ cucchiaio di senape dolce
- 1 cucchiaio di olio di cartamo
- sale
- pepe
- 150 g di barbabietole crude
- 25 g di spinaci da insalata
- 50 g di formaggio di capra fresco
- ½ fico
- 3 cucchiai di miele
- 2 cucchiai di Condimento bianco
- 1 cucchiaio di senape dolce
- 2 cucchiai di olio di cartamo
- sale
- pepe
- 300 g di barbabietole crude
- 50 g di spinaci da insalata
- 100 g di formaggio di capra fresco
- 1 fico
- 4½ cucchiai di miele
- 3 cucchiai di Condimento bianco
- 1½ cucchiai di senape dolce
- 3 cucchiai di olio di cartamo
- sale
- pepe
- 450 g di barbabietole crude
- 75 g di spinaci da insalata
- 150 g di formaggio di capra fresco
- 1½ fichi
- 6 cucchiai di miele
- 4 cucchiai di Condimento bianco
- 2 cucchiai di senape dolce
- 4 cucchiai di olio di cartamo
- sale
- pepe
- 600 g di barbabietole crude
- 100 g di spinaci da insalata
- 200 g di formaggio di capra fresco
- 2 fichi
- 7½ cucchiai di miele
- 5 cucchiai di Condimento bianco
- 2½ cucchiai di senape dolce
- 5 cucchiai di olio di cartamo
- sale
- pepe
- 750 g di barbabietole crude
- 125 g di spinaci da insalata
- 250 g di formaggio di capra fresco
- 2½ fichi
- 9 cucchiai di miele
- 6 cucchiai di Condimento bianco
- 3 cucchiai di senape dolce
- 6 cucchiai di olio di cartamo
- sale
- pepe
- 900 g di barbabietole crude
- 150 g di spinaci da insalata
- 300 g di formaggio di capra fresco
- 3 fichi
Ingredienti alla tua Migros
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 20 minuti
-
Riscalda il miele con il Condimento bianco. Mescola la senape con l'olio in una salsa e regola di sale e pepe.
Ci sei quasi! -
Taglia le barbabietole a metà e poi a fettine sottilissime. Mescolale con la salsa. Accomoda gli spinaci sui piatti. Aggiungi le fettine di barbabietola e decora con la salsa. Sbriciola il formaggio fresco aiutandovi con la punta di un coltello. Distribuiscilo sul carpaccio. Guarnisci con il fico diviso in quarti.
Ci sei quasi!
Condividi questo articolo con i tuoi amici!