Saiblingfilet mit Safranreis

Name: Saiblingfilet mit Safranreis
Total time: 35 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 Schalotte; 250 g Wildreis-Mix; 2 EL Rapsöl; 2 Briefchen Safran; 6 dl Gemüsebouillon; 4 Saiblingfilets; 1 Pack gekochte Krebsschwänze à 110 g oder gekochte Crevetten; 1 Bund Petersilie; 2 EL gesalzene Mandeln

Einfacher Fischgenuss: Auf mit Safran gekochtem Wildreis-Mix werden Filets vom Saibling und Krebsschwänze, bestreut mit Mandeln und Petersilie, im Ofen gegart.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

¼Schalotte
60 gWildreis-Mix
½ ELRapsöl
½ BriefchenSafran
1,5 dlGemüsebouillon
1Saiblingfilet
¼ Packgekochte Krebsschwänze à 110 g oder gekochte Crevetten
¼ BundPetersilie
½ ELgesalzene Mandeln

½Schalotte
125 gWildreis-Mix
1 ELRapsöl
1 BriefchenSafran
3 dlGemüsebouillon
2Saiblingfilets
½ Packgekochte Krebsschwänze à 110 g oder gekochte Crevetten
½ BundPetersilie
1 ELgesalzene Mandeln

1Schalotte
250 gWildreis-Mix
2 ELRapsöl
2 BriefchenSafran
6 dlGemüsebouillon
4Saiblingfilets
1 Packgekochte Krebsschwänze à 110 g oder gekochte Crevetten
1 BundPetersilie
2 ELgesalzene Mandeln

1½Schalotten
375 gWildreis-Mix
3 ELRapsöl
3 BriefchenSafran
9 dlGemüsebouillon
6Saiblingfilets
1½ Packgekochte Krebsschwänze à 110 g oder gekochte Crevetten
1½ BundPetersilie
3 ELgesalzene Mandeln

2Schalotten
500 gWildreis-Mix
4 ELRapsöl
4 BriefchenSafran
1,2 lGemüsebouillon
8Saiblingfilets
2 Packgekochte Krebsschwänze à 110 g oder gekochte Crevetten
2 BundPetersilie
4 ELgesalzene Mandeln

2½Schalotten
625 gWildreis-Mix
5 ELRapsöl
5 BriefchenSafran
1,5 lGemüsebouillon
10Saiblingfilets
2½ Packgekochte Krebsschwänze à 110 g oder gekochte Crevetten
2½ BundPetersilie
5 ELgesalzene Mandeln

3Schalotten
750 gWildreis-Mix
6 ELRapsöl
6 BriefchenSafran
1,8 lGemüsebouillon
12Saiblingfilets
3 Packgekochte Krebsschwänze à 110 g oder gekochte Crevetten
3 BundPetersilie
6 ELgesalzene Mandeln

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 510 kcal; 2.100 kj
Eiweiss: 42 g; 33,8 %
Fett: 13 g; 23,5 %
Kohlenhydrate: 53 g; 42,7 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 35 Minuten

Schalotte hacken. Mit Reis im Öl andünsten. Safran dazugeben und kurz mitdünsten. Mit Bouillon ablöschen. Reis zugedeckt ca. 10 Minuten garen. Reis samt Garflüssigkeit in eine weite ofenfeste Form geben.

fast fertig
Backofen auf 150 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Saiblingfilets in ca. 3 cm breite Stücke schneiden. Petersilie und Mandeln hacken. Filetstücke auf dem Reis verteilen. Krebsschwänze, Petersilie und Mandeln darüberstreuen. Alles im Ofen ca. 15 Minuten fertig garen.

fast fertig